Chefkoch

About the job

JOB BESCHRIEB: KÜCHENCHEF (W/M) / 100%JOB BESCHRIEB: KÜCHENCHEF (W/M) / 100%

SiP ist ein lebendiges, junges Gastronomiekonzept mit Fokus auf hochwertige Brunch-Angebote & Speciality Coffee.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit als Küchenchef (w/m), mit

Leidenschaft,Kreativität und Organisationstalent.

Zu deinen Hauptaufgaben gehören:

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenteams sowie Sicherstellung eines effizienten

Küchenablaufs

• Führung, Motivation und Einarbeitung der Küchenmitarbeitenden sowie Durchführung von Schulungen

• Planung und Umsetzung von kreativen Brunch-Menüs nach der SiP Vision, in enger Abstimmung mit der

Betriebsleitung.

• Verantwortung für Einkauf, Lagerbestände, Bestellwesen und Inventur

• Kalkulation und Budgetkontrolle inklusive Sicherstellung des Food Costs

• Erstellung von Einsatzplänen und Überwachung der Arbeitszeiten

• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

• Einhaltung und Umsetzung vorgegebener Rezepturen

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position

• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der Gastronomie

• Leidenschaft für Brunch- und Frühstückskonzepte sowie Gespür für Food-Trends

• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

• Strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise

• Teamgeist, Kommunikationsstärke und Hands-on-Mentalität