Koch (m/w/d) – Geschäftsleitung

Das Restaurant Bahnhof Wiedikon in Zürich, geführt von der Kollektivgesellschaft Gebrüder E. + S. Beffa, Restaurationsbetriebe, sucht per 01.04.2026 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit als Koch (m/w/d) mit Geschäftsführungsverantwortung.

In dieser Schlüsselposition sind Sie sowohl für die kulinarische Leitung als auch für die operative und unternehmerische Führung des Restaurants verantwortlich und prägen dessen Ausrichtung massgeblich mit.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche sowie die operative Geschäftsführung des Restaurants
• Planung, Organisation und Umsetzung des täglichen Restaurantbetriebs
• Entwicklung und Umsetzung von saisonalen, regionalen und kreativen Menükonzepten
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchen- und Serviceteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Unternehmerische Weiterentwicklung des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit den Inhabern

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungs- oder Geschäftsverantwortung
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Führungskompetenz, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Schweizer Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit grossem Gestaltungsspielraum
• Attraktive Anstellungsbedingungen mit langfristiger Perspektive
• Ein etabliertes Restaurant an zentraler Lage in Zürich-Wiedikon
• Unterstützung durch die Eigentümerschaft
• Möglichkeit, den Betrieb strategisch und kulinarisch weiterzuentwickeln

Bewerbung

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen über unser Online-Bewerbungstool oder per E-Mail ein.