Chef de Cuisine (H/F)

Introduction

Le 1424 - Etablissement bistronomique

• Lieu de travail : Nord Vaudois
• Date d'entrée : Rapidement
• Contrat : CDI, 100%
• Horaires : avec coupure du mercredi au dimanche (lundi et mardi congé)

Profil recherché

• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent
• Expérience confirmée de plusieurs années dans la restauration
• Personne créative et ambitieuse ; bonne résistance au stress
• Grand leadership et à l'aise au contact de la clientèle

Missions

• Gestion opérationnelle des activités de la cuisine
• Elaboration de la carte et des menus
• Choix des fournisseurs et gestion des commandes
• Calcul des prix de revient, gestion des achats et des stocks marchandise
• Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Recrutement et formation du personnel en collaboration avec la Direction
• Planification du personnel en cuisine et en salle en collaboration avec la Direction

Vos avantages

• Conditions de travail privilégiées
• Conviendrait à un couple/binôme de restaurateurs
• Opportunité d'assumer des responsabilités avec autonomie tout en s'appuyant sur une organisation solide