Event Sales & Host/Abendleitung (m/w/d)

Frau Gerolds Garten

Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

Event Sales & Host/Abendleitung 100% (m/w/d)

per 01. Juli 2024 oder nach Vereinbarung, in Festanstellung

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Sommer

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

Winter

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen verschiedenste Grillspezialitäten, vegane/vegetarische Gerichte und auch Fondues an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

DEIN PROFIL

• Kaufmännische Grundausbildung
• Erfahrung im Eventbereich erwünscht
• Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Aleno, Vectron, weitere Sofwares)
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil
• Freude am aktiven Verkauf und Kundenakquise
• Offene, ehrliche und direkte Art
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
• Organisations- und Improvisationstalent mit Blick fürs Detail
• Bereit Nacht- und Wochenendarbeit zu leisten

DEINE AUFGABEN

Eventkoordination (Frau Gerolds Garten & Micas Garten)

• Hauptansprechperson für Events im Micas Garten
• Bearbeitung jeglicher Anfragen per Telefon und E-Mail
• Bearbeitung und Betreuung des Buchungstools Aleno
• Mithilfe bei der Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit der Eventleitung und Assistenz des Managements (Offerten-Vorlagen, Laufzettel-Vorlagen, Fragebögen)
• Offerten und Laufzettel erarbeiten, Sicherstellen des Informationsflusses über alle Schnittstellen, an alle Abteilungen
• Erstellen von Eventübersichtslisten und deren Kontrollen
• Besichtigungstermine mit Gästen durchführen
• Wöchentliche Google-Beiträge erstellen
• Mitverantwortung Bestellwesen für Bürobedarf, Eventmaterial und Dekorationen

Host/Abendleitung

• Mitverantwortung über den operativen Betrieb im Bereich Service, Bar, Küche, Runner
• Abendleitung (Host) des gesamten Betriebs inklusive Tagesabrechnungen und Rapporten
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs am Gast
• Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage und Events für den kommenden Tag (Tagesplanung)
• Qualitätsmanagement (Einhaltung Rezepte, Prozesse, Hygiene, Erscheinungsbild, Set Up Garten/ Bankett, Sauberkeit, usw.) inklusive Verantwortung über die Umsetzung
• Mitverantwortung bei Schulung und Coaching der Mitarbeitenden
• Verantwortung über die allgemeine Sicherheit auf Platz (Notfallregime)
• Getränkebestellungen tätigen
• Administrative Arbeiten für den nächsten Betriebstag

Führungsaufgaben Hosting (Abendleitung)

• Konsequente und faire Führung der rund 30 operativ anwesenden Mitarbeitenden
• Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien

Zusätzliche Aufgaben

Eventkoordination Frau Gerolds Garten & Micas Garten

• Anlasspläne für Vorbereitungsarbeiten erstellen und Instruktion aller Schnittstellen (Event Briefing)
• Teilnahme am wöchentlichen F&B Meeting Micas Garten (Verantwortung Events, Besprechung und Übergabe der Laufzettel und anderweitigen Informationen, Protokollführung)
• Postwesen inklusive Bearbeitung der anfallenden Aufgaben daraus
• Gutscheinbestellungen bearbeiten und versenden
• Ordnung und Sauberkeit im Büro halten
• Aktive Mitarbeit an der Front bei Bedarf
• Zusätzliche administrative Aufgaben gemäss Auftrag

Host/Abendleitung

• Diverse administrative Vorbereitungsaufgaben für den Restaurantbetrieb
• Durchführung von Servicemeetings
• Kassenprogrammierung (Vectron)

WIR BIETEN DIR

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Ein Salär welches zwischen CHF 63‘700 und CHF 68‘900 liegt (Jahres-Bruttolohn)
• Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
• Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung
• Flexible Feriengestaltung
• Regelmässige Teamevents
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team