Berest Genuss AG, Gastronomie Merian Gärten
Basel
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Chef de cuisine exécutif 100% (h/f)
- Date de publication :25 novembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Basel
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe à la Villa Merian, un lieu d'exception. Vous bénéficierez d'un environnement créatif et d'opportunités de développement.
Tâches
- Dirigez la cuisine et créez des concepts saisonniers innovants.
- Mettez en valeur les produits régionaux avec des idées audacieuses.
- Planifiez des expériences de catering uniques pour divers événements.
Compétences
- Vous êtes un chef cuisinier qualifié avec une solide expérience.
- Passionné par l'expérimentation et la créativité en cuisine.
- Compétences en gestion d'équipe et en communication.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Ton menu :• Direction et inspiration : En tant que chef de cuisine, tu es responsable de la direction, tu développes des concepts de menus innovants et saisonniers en collaboration avec le directeur général pour la Villa Merian & le Restaurant Iris. Tu es la personne clé qui met activement en œuvre et reste à la pointe de l’actualité (ou du fourneau).
• Régionalité et esprit d’expérimentation : Tu mises sur les trésors de notre région et apportes de la vie dans les assiettes avec des idées fraîches et audacieuses – chaque plat devient une véritable expérience gustative.
• Catering créatif : Que ce soit pour de petites fêtes privées ou de grands événements d’entreprise – tu planifies, organises et crées des expériences de catering extraordinaires sur l’ensemble du site des Jardins Merian.
• Gestion d’équipe et coaching : Avec le chef de cuisine expérimenté du Restaurant Iris, tu diriges et motives ton équipe, encourages une atmosphère de travail ouverte et créative et développes l’équipe.
• Des termes comme sous-vide, Green-Vac ou surgélation rapide ne te sont pas étrangers
Ce que tu apportes :
• Passion pour la nouveauté : Tu aimes expérimenter et emprunter des voies créatives – la cuisine est ton terrain de jeu personnel !
• Expérience et vue d’ensemble : Tu as une solide expérience en tant que chef de cuisine diplômé(e) et gardes une vue d’ensemble même dans les situations stressantes.
• Focus sur la durabilité : Les produits régionaux et une action durable te tiennent à cœur – tout comme nous.
• Joie d’échanger : Que ce soit avec les jardiniers des Jardins Merian ou ton équipe – tu entretiens les échanges et te laisses inspirer.
Pourquoi tu devrais travailler chez nous :
• Liberté créative dans l’un des plus beaux jardins de Bâle
• Tâches variées entre à la carte, banquets et catering
• Une équipe qui partage ta passion et aime penser différemment
• Conditions de travail attractives et possibilité de développement continu
• Avantages employés chez des entreprises renommées via notre plateforme de benefits
Prêt(e) pour une aventure en cuisine ? Alors apporte-nous tes idées, ton talent et ton amour pour la région. Nous nous réjouissons de toi et de tes créations audacieuses !
