Chef de cuisine (a)

21 mai 2026
100%
Durée indéterminée
Luzern

Résumé de l'emploi

Rejoignez le restaurant Ampersand, où la grillade est une art.

Tâches

Diriger l'ensemble du secteur de la cuisine avec expertise.
Gérer la brigade de cuisine et planifier les postes efficacement.
Concevoir activement le menu et gérer les achats.

Compétences

Diplôme de cuisinier EFZ et expérience en leadership requise.
Capacité à travailler en équipe et passion pour la cuisine.
Expérience en grillade et créativité appréciées.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Partout dans le monde, le grill est célébré avec diverses influences et de différentes manières. Cette diversité est vécue de manière palpable au restaurant Ampersand. Ici, nous transformons la viande, les légumes, le poisson et même les sucreries sur le grill à charbon de bois visible en véritables délices. Le design intérieur contemporain avec un équipement de haute qualité, ainsi que la sélection passionnante de vins, contribuent à une visite unique chez Ampersand.

Chef de cuisine (a)

100% Lucerne

Nous recherchons un(e) chef de cuisine (a), à convenir

Voici ce qu'il y a à faire

Tu as la responsabilité de l'ensemble de la cuisine
Tu diriges l'équipe de cuisine et organises les plannings
Tu participes activement à la conception de la structure de l'offre
Tu es responsable des achats et de la gestion des stocks
Tu maîtrises les coûts des marchandises budgétés
Tu encourages une collaboration proactive avec la direction de l'établissement

Ce que nous attendons de toi

Tu possèdes une formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC
Tu as déjà acquis une première expérience en gestion
Tu es un joueur d'équipe et tu apportes de l'enthousiasme pour le travail en cuisine
Tu as de préférence déjà une expérience au grill
Tu te décris comme une personne flexible, consciencieuse et organisée
Tu es une personnalité créative et dynamique avec une manière de travailler calme

Ce qui t'attend

Nous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie aux alentours. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec une participation aux bénéfices et de superbes avantages comme un abonnement général SBB gratuit.

Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.

Nous nous réjouissons de ta candidature.

Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs sur 19 bateaux avec une cuisine raffinée. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous gérons désormais de superbes établissements à Lucerne et ses environs et enthousiasmons nos clients. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous adorons élaborer de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à d'excellentes conditions d'emploi.

Ça sonne bien ? Alors nous attendons ta candidature avec impatience !