Leitung Restaurantbetrieb 100%

Leitung Restaurantbetrieb 100%

Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Gastronomie- und Hotellerie-Unternehmen in attraktiver Lage am Zürichsee, das mit mehreren gastronomischen Betrieben, Veranstaltungsräumlichkeiten und einem Beherbergungsangebot ein vielseitiges Leistungsspektrum abdeckt. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine kollegiale Unternehmenskultur sowie hohe Servicequalität aus. Zur Verstärkung des Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Leitung Restaurantbetrieb 100%

Aufgabenbereich

• Betreuung und fachliche Anleitung von Festangestellten, Aushilfen und Auszubildenden im Gastgewerbe
• Proaktive Mitarbeit im Servicealltag sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Durchführung von Teambesprechungen und fachlichen Trainingsmassnahmen
• Beschaffung von Getränken und monatliche Bestandsaufnahme
• Konzeption von Menü- und Getränkeangeboten
• Überwachung der Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards im Service
• Organisation von Schichtplänen und Urlaubskoordination im Team

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene gastronomische Fachausbildung mit Zusatzqualifikation mit einer höheren Fachausbildung
• Mehrjährige Praxis in vergleichbarer leitender Gastronomieposition
• Fliessende Deutschkenntnisse sowie fortgeschrittene Englischkenntnisse sind Voraussetzung
• Sicheres Verständnis für Getränkeservice, inklusive Weinberatung und Präsentation
• Strategische Denkweise kombiniert mit zuverlässiger Arbeitsorganisation
• Selbstsicheres Erscheinungsbild mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit und Autorität
• Qualifikation als Ausbildungsverantwortliche/r für Fachkräftenachwuchs

Arbeitsort
Region Zentralschweiz

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-116824-40-5

Kontakt
Carmen Valsangiacomo,
044 213 21 33

E-Mail
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