Leitung Gastronomie / Küchenchef 100% (m/w/d)

Das Wohnzentrum Fuhr bietet ein Zuhause für Senioren mit Pflegebedarf. Aufgeteilt in verschiedene Pflegeabteilungen und Seniorenwohnungen, werden unsere Bewohnenden individuell gepflegt und betreut. Unser Ziel ist es, unseren Bewohnenden ein höchstmögliches Mass an Selbstständigkeit und freier Alltagsgestaltung zu ermöglichen, um somit ihre Lebensqualität zu erhalten. Erstklassige Langzeitpflege mit persönlicher Behandlung - wie wir es für unsere Liebsten wünschen.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung

Leitung Gastronomie / Küchenchef

Dein Wirkungsfeld

• Gesamtverantwortung für den Bereich Gastronomie im Wohnzentrum Fuhr
• Führung und Organisation inklusive Personalplanung und Qualitätskontrolle
• Sicherstellung eines zweckmässigen, sicheren und ökonomisch funktionierenden Küchenbetriebes
• Planung und Zubereitung von Mahlzeiten unter Berücksichtig spezieller Ernährungsbedürfnisse
• Budgetverantwortung und Bestellwesen für den Bereich der Gastronomie
• Sicherstellung einer hohen Qualität der Verpflegung im Wohnzentrum Fuhr sowie Mitarbeit im Qualitätsmanagement
• Schulung und Weiterentwicklung der Gastronomie Mitarbeitenden
• Erlebnisgastronomie für internen und externen Events

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, und idealerweise Küchenchef mit eidgenössischem Diplom oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung im Bereich Gastronomie (mindestens 5 Jahre) sowie in der Führung eines Küchenteams
• Erfahrung im Catering
• Fähigkeiten im Personalmanagement und Ressourcenplanung
• Sehr gute Kenntnisse im Bereich Qualitätsmanagement und Lebensmittelhygiene
• Erfahrung im organisatorischen und administrativen Bereich sowie mit Qualitätsmanagement und ISO-Zertifizierung
• Versierter Umgang mit Microsoft Office (Word, PowerPoint, Outlook)
• Stilsichere mündliche und schriftliche Ausdrucksweise in Deutsch
• Hohes Bewusstsein für Dienstleistung, Bewohnerorientierung und ein gepflegtes Auftreten

Wir bieten Dir

• Ein motiviertes Team und eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Eigenverantwortliches Arbeiten in einem familiären Umfeld
• Attraktive Anstellungsbedingungen mit guten Sozialleistungen, 6 Wochen Ferien und Betriebseigene Zulage
• Familienfreundliche Arbeitszeit ohne Zimmerstunden
• Moderne Gastronomie im Haus zu stark vergünstigten Preisen sowie kostenlose Getränke
• Ein Arbeitsplatz mit wunderschöner Aussicht auf den See, umgeben von einem grosszügigen Garten

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über die Zustellung Deiner vollständigen Online-Bewerbung. Für weitere Auskünfte steht Dir Frau Mirna Dukic, Human Resources unter der Telefonnummer 044 783 39 29 gerne zur Verfügung. Benutze für Deine Bewerbung ausschliesslich unsere Onlineplattform. Vermittlungsagenturen sowie Bewerbungen per E-Mail werden nicht berücksichtigt.