Responsable Restauration (h/f/d)

10 juillet 2026
100%
Interlaken

Résumé de l'emploi

Rejoignez notre équipe en tant que Leiter Gastronomie à Interlaken. Une occasion unique dans un cadre dynamique !

Tâches

Responsabilité globale des secteurs de la gastronomie et des événements.
Planification et exécution des services lors des événements et banquets.
Gestion et développement des employés pour un service optimal.

Compétences

Formation en gastronomie et expérience significative requises.
Excellentes compétences en communication et en négociation.
Capacité de pensée entrepreneuriale et stratégique.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Responsable Restauration (h/f/d) & Membre de la Direction

Nous sommes un lieu populaire de congrès et d'événements dans l'Oberland bernois et recherchons immédiatement ou selon accord un(e) Responsable Restauration (h/f/d) et Membre de la Direction.

Dans ce rôle passionnant de Responsable Restauration et Membre de la Direction, vous jouez un rôle clé dans le développement de notre entreprise. Avec une pensée entrepreneuriale et une expertise gastronomique, vous menez notre département restauration vers un succès durable.

100%

Interlaken

Entrée immédiate ou selon accord

Vos tâches

Responsabilité globale des domaines gastronomiques (F&B, cuisine, banquet, installation d'événements et gestion ménagère)
Planification, organisation et réalisation des prestations gastronomiques lors de congrès, événements, banquets et occasions spéciales
Gestion, formation et développement du personnel ainsi que contrôle de la planification des affectations
Responsabilité budgétaire incluant le contrôle des coûts, la tarification, le chiffre d'affaires et les résultats
Développement et mise en œuvre de concepts d'offres et de prix
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Achats et gestion de la qualité : sélection des fournisseurs et partenaires, achats, contrôle des stocks et garantie de normes de qualité élevées
Échange et collaboration avec les trois autres membres de la direction ainsi qu'avec les deux sociétés du groupe (KIH AG & CI AG)
Collaboration étroite avec les prestataires locaux (partenaires, fournisseurs, hôtels, etc.)

Votre profil

Diplôme achevé (FH/HF) ou formation équivalente dans le domaine de la gastronomie
Expérience de plusieurs années dans le secteur de la gastronomie ou de l'événementiel
Excellentes compétences en communication et en négociation
Esprit entrepreneurial et pensée en réseau, intérêt pour les sujets transversaux
Grande autonomie et passion pour les événements et la gastronomie
Très bonnes connaissances en allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais à l'oral et à l'écrit
Atout : réseau dans la région de Berne et/ou l'Oberland bernois
Expérience de plusieurs années en gestion

Notre offre

Poste clé avec marge de manœuvre et influence directe sur le succès de l'entreprise
Faire partie d'une direction avec des processus décisionnels courts et une grande autonomie
Une équipe motivée dans un environnement de travail intéressant et varié
Studios pour le personnel agréables et à prix abordable disponibles
Lieu de travail magnifique entre deux lacs de baignade avec de nombreuses possibilités d'activités de plein air, abonnement fitness gratuit et entrée gratuite à la piscine
Parking gratuit

Pour toute information, Jonas Siepmann, direction commerciale, est à votre disposition au +41 77 485 94 89. Veuillez télécharger vos documents de candidature complets ici :

Postuler maintenant

Intéressé(e) ?

Dania Grau se réjouit de recevoir votre candidature en ligne.

Dania Grau

Responsable du personnel

+41 33 827 61 31

Congress Kursaal Interlaken – Strandbadstrasse 44 – CH-3800 Interlaken – +41 33 827 61 00