Sous-chef (h/f/d) saison estivale 2026

À propos de cette offre

Au The Alpina Gstaad, nous redéfinissons l’essence du luxe suisse et de l’hospitalité. Niché dans le paysage impressionnant des Alpes bernoises, notre hôtel cinq étoiles supérieur est un lieu d’élégance, d’authenticité et de raffinement discret. Alliant charme alpin traditionnel et style moderne, The Alpina Gstaad est bien plus qu’un hôtel de luxe – c’est un refuge où la nature, la culture et le luxe fusionnent en parfaite harmonie pour créer un véritable sentiment de chez-soi.

Depuis l’ouverture de notre établissement, nous avons acquis une réputation internationale pour un service exceptionnel, une attention personnelle sincère et la création de souvenirs inoubliables. Ancrés dans des valeurs suisses telles que la précision, la discrétion et la chaleur humaine, nous sommes fiers d’offrir une ambiance accueillante, à la fois exclusive et familière.

En bref

• Passion pour l’hôtellerie de luxe et exigence d’excellence dans tous les domaines
• Volonté de prendre des responsabilités et de guider les membres de l’équipe
• Compréhension approfondie de la qualité et de l’hygiène
• Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou formation équivalente de trois ans dans la gastronomie
• Expérience avérée en tant que chef de partie, idéalement dans le segment haut de gamme
• Goût pour la diversité, l’innovation et la durabilité
• Résistance au stress, fiabilité, esprit d’équipe
• Très bonnes connaissances en anglais, langue de l’entreprise
• Joie de travailler dans un environnement dynamique et exigeant

Principales tâches

• Remplacement de l’Executive Chef en son absence
• Prise en charge principalement des tâches au poste de saucier
• Assurer un déroulement impeccable et fluide dans tous les domaines de la cuisine ainsi qu’à chaque poste
• Respect et contrôle des règles d’hygiène
• Mise en œuvre des standards de qualité spécifiques à l’hôtel ainsi que de la gestion de la qualité
• Commandes de tous les aliments (lait, fromage, fruits, légumes, viande, poisson) ainsi que leur réception et contrôle selon les directives internes
• Attribution des tâches et supervision de leur exécution
• Rôle de modèle pour les collaborateurs placés sous sa responsabilité
• Assurer la bonne manipulation et le nettoyage des machines, appareils et ustensiles de cuisine

Pourquoi rejoindre notre équipe

Au The Alpina Gstaad, nous attachons une grande importance à offrir à nos collaborateurs un environnement aussi inspirant que celui de nos clients. Nous favorisons votre développement, votre bien-être et votre satisfaction grâce à des avantages uniques :

• Logements pour le personnel – différentes catégories dans la région sont disponibles pour nos collaborateurs saisonniers
• Programmes de formation personnalisés – internes et externes, pour développer votre potentiel
• Salle de sport pour le personnel à Schönried – équipée de manière moderne pour votre santé et votre bien-être
• Véhicule de service – profitez de notre Audi Q3 Sportback pour vos activités de loisirs
• Excellente ambiance de travail – marquée par le respect, l’esprit d’équipe et l’excellence, où chaque performance compte