Cuisinier / Cuisinière cuisine froide / pâtisserie

À propos de cette offre

Introduction

Nous, du restaurant Attica à Frauenfeld, recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour la cuisine froide et la pâtisserie.

Responsabilités

Vous préparez des plats et des composants sucrés de manière professionnelle et travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine.

• Préparation de salades, entrées, plateaux froids et autres plats froids afin que nos clients reçoivent des plats présentés de manière attrayante
• Fabrication de desserts, pâtisseries et autres produits de pâtisserie afin que l'offre soit convaincante en qualité et en goût
• Préparation et mise en place des aliments nécessaires afin que les processus de travail en cuisine fonctionnent efficacement
• Dressage et décoration des plats froids et desserts afin que chaque service soit propre et invitant
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire afin que nos produits soient fabriqués de manière sûre et fiable
• Stockage et contrôle soigneux des aliments afin de garantir fraîcheur, qualité et traitement économique
• Coordination avec les collègues de la cuisine et du service afin que les commandes soient exécutées dans les délais et sans accroc

Qualifications

Pour ce poste, vous apportez de la joie à travailler avec des aliments frais ainsi qu'un savoir-faire artisanal en cuisine froide et pâtisserie.

• Expérience dans la préparation de plats froids, salades, entrées et plateaux
• Expérience dans la fabrication et la présentation de desserts et produits de pâtisserie
• Maîtrise sûre des couteaux, des appareils de cuisine et des techniques de préparation de base
• Conscience aiguë de la qualité et sens de la présentation attrayante
• Mode de travail autonome, fiable et propre
• Esprit d'équipe et bonne collaboration avec les autres secteurs de la cuisine
• Volonté de respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité

Candidature

Nous nous réjouissons que vous postuliez directement via cette annonce.