Die Bergtrotte Osterfingen, eingebettet im idyllischen Klettgau oberhalb der Weinbaugemeinde Osterfingen, ist ein gastronomischer Betrieb mit besonderem Charme und Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Neben dem Restaurant mit 60 Innen- und 70 Aussenplätzen, gehören auch zwei Banketträumlichkeiten zum Betrieb für Hochzeiten, Bankette, Konzerte und Tagungen. Die historische Trotte mit Platz für bis zu 250 Personen und einen modernen Festsaal für bis zu 120 Gäste. Unser Betrieb steht für regionale und saisonale Kulinarik und bietet eine unvergessliche Kulisse. Über 60% unserer Produkte stammen aus dem Kanton Schaffhausen und aus einem Umkreis von 15 Kilometern. Ausserdem schenken wir ausschliesslich Schaffhauser Weine aus, unser Angebot besteht aus mehr als 70 Positionen. Die Bergtrotte Osterfingen wird zurzeit erweitert und mit der neuesten Ausstattung versehen, so dass nach der Wiedereröffnung ein attraktives Kulturprogramm etabliert werden kann.
Für die Bergtrotte Osterfingen suchen wir ab sofort eine Persönlichkeit als
Sous Chef (100%)
Das sind deine Aufgaben:
- Mitverantwortlich für einen reinbungslosen Ablauf.
- Du bist aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs beteiligt.
- Kontrolle des Warenbestands sowie Mitarbeit bei der Warenbestellung.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des gesamten Betriebs.
- Du bist mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards.
Das wünschen wir uns von dir:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und fundierte Berufserfahrung.
- Du hast erste Führungserfahrung.
- Du bist strukturiert und behältst auch in heissen Situationen den Überblick.
- Du bist ein absoluter Teamplayer und teilst dein Wissen gerne mit anderen.
- Du bist Arbeitest selbstständig und bringst deine kreativen Ideen proaktiv ein.
- Wir freuen uns wenn du Englisch sprichst, jede weitere Sprache ist ein Plus.
Das bieten wir dir:
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem neu eröffneten Betrieb mit modernster Ausstattung
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen, herzlichen und engagierten Team
- Feste Ruhetage in einer 5-Tage-Woche
- Faire Entlöhnung und Entwicklungsmöglichkeiten
Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung (inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse).
