Responsable de production et restauration / Sous-chef 100%

Baar

Infos sur l'emploi

Date de publication :09 janvier 2026
Taux d'activité :100%
Lieu de travail :Baar

Résumé de l'emploi

Rejoignez VIVIVA Baar en tant que Sous Chef pour transformer notre cuisine. Apportez votre expertise dans un environnement bienveillant.

Tâches

Coordonner la production des repas et les régimes spéciaux.
Assurer la qualité des plats servies aux résidents.
Participer à la formation des employés et à la planification des menus.

Compétences

Vous devez avoir un diplôme de cuisine et 3-4 ans d'expérience.
Créativité et passion pour la cuisine.
Bonnes compétences en gestion d'équipe.

Est-ce utile ?

Change quelque chose dans ta vie et dans celle de nos résident·e·s !

Pour soutenir notre équipe de cuisine, nous te recherchons dès le 1er avril 2026 ou selon accord en tant que

Responsable de production et restauration / Sous-chef 100%

Les tâches suivantes font partie de ton domaine de responsabilité

Coordination de la production et de la fabrication des repas dans les différents secteurs, y compris les plats spéciaux tels que les formes de régime, les régimes et les allergies
Responsable du contrôle et de l'assurance qualité
Co-responsabilité de la réalisation et de la coordination des événements dans le domaine de la cuisine
Responsabilité du développement et de la formation des collaborateurs
Participation à la planification hebdomadaire des menus

Ce que tu apportes

Cuisinier/cuisinière CFC et formation continue achevée, par ex. diplôme de cuisinier/cuisinière dans des institutions sociales
Formateur/trice professionnel(le)
Expérience professionnelle (min. 3-4 ans) dans une fonction similaire
Plaisir du métier de cuisinier et créativité
Enthousiasme pour les innovations et plaisir à emprunter de nouvelles voies
Bonnes manières et compréhension de l’environnement de travail dans une maison de retraite et de soins

Ce qui t’attend chez nous

Une tâche responsable avec une équipe diversifiée composée de collaborateurs expérimentés et de jeunes talents
Horaires fixes : la journée de travail commence à 07h10 et se termine à 16h31 du lundi au vendredi, avec des interventions occasionnelles les week-ends, jours fériés et soirées
Sécurité de la planification : le planning de travail est établi un mois à l’avance – pour une bonne organisation privée également.
Nous écoutons, nous adaptons individuellement à toi et trouvons ensemble des solutions – promis.
Possibilités de développement, conditions de travail modernes et jusqu’à 6 semaines de vacances
Un lieu de travail au cœur de Baar – dans un environnement certifié Friendly Work Space

VIVIVA Baar est le centre de compétence pour le logement et les soins globaux aux personnes âgées ainsi que pour les expériences culinaires et sociales dans le domaine des banquets et des restaurants. Nous t’offrons un climat de travail respectueux et motivant où la collaboration compte. Nous nous engageons pour nos collaborateurs et répondons individuellement et de manière orientée solution à tes besoins.

Tu te sens concerné·e et souhaites apporter ta compétence professionnelle dans un environnement porteur de sens ? Alors nous nous réjouissons beaucoup de ta candidature – via le bouton ci-dessous !

Philipp Schnurr, responsable restauration, répond volontiers à tes questions complémentaires au
041 769 89 21 ou philipp.schnurr@vivivabaar.ch .

VIVIVA Baar AG

Bahnhofstrasse 12, 6340 Baar | T 041 769 89 89 | ichbewerbemich@vivivabaar.ch | www.vivivabaar.ch