Chef de Partie 80-100%

Wir suchen Dich und Dein Talent!

Das historische «Gasthaus St. Meinrad», direkt neben der Kapelle auf dem Etzelpass, ist nicht nur ein Ort der Erholung und Stärkung für Pilger – es ist ein beliebtes Ziel für Spaziergänger, Wanderer, Velo- und Motorradfahrer, Genussmenschen und für Familienfeiern jeglicher Art. Das Gasthaus verfügt über 90 Aussen- und 70 Innenplätze, einen Saal mit bis zu 80 Plätzen sowie 6 Doppelzimmer.

Die Küche ist authentisch und echt mit viel Handwerk. Saisonale Zutaten von Partnern aus der Region sind genauso wichtig wie überraschende - auch mal exotische - Ingredienzen, die den Gerichten mit altbewährtem Flair einen modernen Touch geben.

Aufgaben

• Mise en place Arbeiten des a la carte Postens und für Bankette
• Zubereitung sämtlicher Speisen des Angebots während der Servicezeit
• Einhaltung, Umsetzung und Dokumentation des HACCP- Konzeptes
• Mithilfe und Überwachung im a la Carte- Service und für Bankette
• Mitgestaltung der Speisekarte und der Wochenmenüs

Qualifikation

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder einige Jahre Berufserfahrung
• Du bringst Leidenschaft für den Kochberuf mit
• Du bist flexibel und belastbar
• Du arbeitest gerne kreativ und bist eine selbstständige Persönlichkeit
• Du besitzt gute Deutsch und Englisch Kenntnisse

Benefits

• Du arbeitest immer von Freitag bis Dienstag
• Dich erwartet ein tolles, motiviertes und internationales Team
• Du arbeitest in malerischer Landschaft mit toller Aussicht
• Zeitgemässe und attraktive Entlöhnung
• Vergünstigung im Parnterbetrieben Rest. Golfpark Zürichsee in Wangen und Sternen Bistro Einsiedeln

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