Chef de cuisine (h/f/d)

À propos de cette offre

Nous sommes Revo Hospitality Group !

Votre futur domaine de responsabilités

• Direction technique et disciplinaire de toute l'équipe de cuisine avec un accent sur la motivation, la planification des services et le développement
• Développement d'offres de menus et de plats créatifs et économiquement viables pour le service à la carte, les buffets, les banquets et les événements spéciaux
• Assurer une organisation fluide de la cuisine ainsi que le respect de toutes les directives HACCP et des normes de qualité internes
• Contrôle de l'utilisation des marchandises, des stocks et des chaînes d'approvisionnement – y compris les inventaires et l'optimisation des processus
• Promotion des talents individuels au sein de l'équipe et constitution d'une brigade de cuisine motivée avec une communication claire
• Participation active aux opérations quotidiennes et démonstration d'une méthode de travail structurée et calme – même en période de forte affluence
• Coordination étroite avec le service, l'équipe événementielle et la direction de l'hôtel pour créer une expérience client réussie

Votre profil

• Formation achevée en tant que cuisinier ainsi que connaissances approfondies dans la préparation de plats variés et de spécialités
• Plusieurs années d'expérience professionnelle en position de direction en cuisine et compréhension complète des processus en restauration
• Bonne connaissance des normes d'hygiène ainsi que connaissances solides en HACCP pour une manipulation sûre des aliments
• Excellentes compétences en communication pour une collaboration efficace avec votre équipe et les autres départements
• Méthode de travail structurée et fiable, discipline et capacité à agir avec assurance même sous pression

Vos avantages

Votre contact