Chef(fe) de cuisine

Zweifel 1898 AG

Zürich

Infos sur l'emploi

Date de publication :28 août 2025
Taux d'activité :100%
Lieu de travail :Zürich

Résumé de l'emploi

Die Zweifel 1898 AG, à Zurich, se spécialise dans le vin. Rejoignez notre équipe dynamique!

Tâches

Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine avec efficacité.
Encadrer et développer les compétences des employés.
Assurer la qualité et la propreté des espaces de travail.

Compétences

Diplôme de cuisine avec plusieurs années d'expérience requise.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Créativité et sens de l'innovation appréciés.

Est-ce utile ?

Die Zweifel 1898 AG est une société de négoce de vin située dans la ville de Zurich, avec un magasin de vin et un restaurant à Höngg ainsi que la vinothèque Sante à Wiedikon. De plus, nous exploitons sur le site de Höngg la seule presse à vin sur le territoire de la ville de Zurich. Ainsi, nous proposons non seulement de délicieux vins de tous les jours et des joyaux issus de notre propre production provenant de nos propres vignobles environnants, mais aussi de fins vins internationaux de premier ordre. Dans les locaux classés monuments historiques de la maison mère de la famille Zweifel à Höngg, nous exploitons également un bistrot à vin. Notre cuisine de bistrot à vin a un style rustique et copieux, cuisiné et servi avec beaucoup de cœur et de créativité, tout en gardant un œil sur notre tradition, notre innovation et la durabilité. Die Zweifel 1898 AG est une société sœur de Zweifel Weine und Getränke AG et Zweifel Chips & Snacks AG, et une filiale de Zweifel Holding AG.

Chef(fe) de cuisine

100%

Vreni Giger et son équipe du bistrot à vin recherchent une personne engagée, proactive et motivée

VOICI CE QUE VOUS POUVEZ ACCOMPLIR CHEZ NOUS...

Responsabilité globale du secteur cuisine ainsi que garantie d’un déroulement sans accroc
Direction, promotion et développement des collaborateurs sous votre responsabilité
Élaboration des plannings
Responsable des achats de produits frais ainsi que de la bonne gestion et tenue des stocks
Responsable des normes de qualité en cuisine
Gestion des postes avec MEP ainsi que du passe pendant les heures de service
Préparation et envoi des plats pour le service quotidien ainsi que pour les banquets
Développement continu de la planification des offres pour le service de midi, à la carte et le secteur banquet
Responsable de la propreté en cuisine et dans les espaces de stockage attribués
Respect des normes HACCP, de la loi sur les denrées alimentaires et des règlements alimentaires
Échange d’informations actif et efficace entre la direction de la gastronomie et le service

POURQUOI VOUS RÉUSSIREZ...

Apprentissage de cuisinier(ère) (EFZ) achevé avec plusieurs années d’expérience professionnelle en tant que cuisinier(ère)
Connaissances approfondies du métier et des produits
Bonnes compétences orales et écrites en allemand
Expérience en gestion d’équipe un atout
Grande autonomie, méthode de travail indépendante, personnalité fiable et flexible
Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication
Créatif(ve) et innovant(e)
Endurant(e) et résistant(e) au stress
Méthode de travail efficace et hygiénique

CE À QUOI VOUS POUVEZ VOUS ATTENDRE...

Conditions d’emploi attractives telles qu’une caisse de pension propre avec des prestations nettement supérieures à celles légalement requises
Au moins 5 semaines de vacances - jour d’anniversaire libre
Jours de travail du mardi au samedi
Parking gratuit
Environnement de travail enthousiaste et orienté équipe
Superbes événements pour les employés
Entreprise familiale suisse avec des valeurs claires

Contact
Pour toute question concernant la candidature ou les conditions d’emploi, n’hésitez pas à contacter :

Martina Engesser
Ressources humaines
Téléphone : +41 44 344 22 11

Nous avons suscité votre intérêt, vous souhaitez faire partie de cette équipe motivée et faire la différence ? Alors postulez en ligne avec votre dossier complet. Nous nous réjouissons de votre candidature.