Geschäftsführer/in Rennweg (Gastgeber/in) 100%

À propos de cette offre

Der Rennweg wird neu und Sie prägen ihn von Anfang an mit. Für diese Schlüsselposition suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit. Ihre Einarbeitung erfolgt zunächst in unserer Filiale Witikon, wo Sie vorübergehend die Filialleitung übernehmen. Anschliessend arbeiten Sie die neue Filialleitung vor Ort sorgfältig ein, bevor Sie den Aufbau und die Eröffnung unserer neuen Filiale am Rennweg mit vollem Einsatz unterstützen.

 Am Rennweg übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den Standort, führen ein Team von rund 15 Mitarbeitenden und sind dabei sichtbar und präsent. Mit Klarheit und Engagement sorgen Sie dafür, dass unsere hohen Qualitäts- und Dienstleistungsstandards konsequent gelebt werden. Mit einer herzlichen Gastgeberkultur begeistern Sie unsere Gäste und Kundschaft, fördern den Verkauf und tragen wesentlich zum Erfolg unseres Traditionshauses bei.

 Ihr Aufgabengebiet:

• Gesamtverantwortung für den 7-Tage-Betrieb am Rennweg (Verkauf, Service, Kaffeefenster und Backoffice)
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 15 Mitarbeitenden inkl. Lernende
• Gastgeberrolle im Café: aktives Begrüssen, Begleiten und Koordinieren der Kunden
• Sicherstellen der Honold-Service- und Qualitätsstandards sowie Sauberkeit, Ordnung und Hygiene
• Koordination der Abläufe zwischen Service, Verkauf und Küche und Abwasch im Untergeschoss
• Warenbewirtschaftung: Bestellungen, Warenpräsentation und Umsetzung verkaufsfördernder Massnahmen
• Verantwortung für Tagesabschlüsse, Kennzahlen (Umsatz, Food Cost, Personalkosten) und administrative Aufgaben
• Reklamationsmanagement sowie aktive Gästebindung
• Organisation von Kundenevents, Degustationen und Messeauftritten
• Enge Zusammenarbeit mit Zentrale/Produktion und den anderen Filialen (insgesamt 6 Standorte)
• Freundlicher, klarer Umgang mit Hausregeln und Atmosphäre (Wahrung des Café-Charakters)

 Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie oder eine gleichwertige Qualifikation; Weiterbildung G2 von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion (z. B. Filialleitung, Restaurantleitung, Store Manager/in)
• Erfahrung in der Lebensmittelbranche, idealerweise Bäckerei–Konditorei–Confiserie
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit: präsent, verbindlich, aufmerksam und lösungsorientiert
• Stark in Organisation, Priorisierung und Teamführung
• Durchsetzungsfähig mit Fingerspitzengefühl; Sie kommunizieren Standards klar und freundlich
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
• Bereitschaft für Wochenend- sowie Abendeinsätze
• Gute EDV-Kenntnisse sowie eine exakte, strukturierte Arbeitsweise

  Wir bieten Ihnen:

• Ein einmaliges Projekt: Neueröffnung und Mitgestaltung einer zentralen Zürcher Filiale
• Arbeitszeiten zwischen 07.00 und 20.30 Uhr
• Verantwortungsvolle Führungsrolle mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
• Eine traditionsreiche Marke mit hoher Qualitätskultur
• Wertschätzendes, familiäres Umfeld
• Sorgfältige Einführung durch die bisherige Stelleninhaberin
• 5 Wochen Ferien plus 1 freier Tag am Geburtstag
• Unterstützung bei Weiterbildungen und attraktive Mitarbeiterrabatte