Gérant-e chef-fe de cuisine

Genossenschaft ZFV Unternehmungen

Carouge

Infos sur l'emploi

Date de publication :25 septembre 2025
Taux d'activité :100%
Type de contrat :Durée indéterminée
Langue :français (Courant)
Lieu de travail :Carouge

Gérant-e chef-fe de cuisine

100%

Lieu de travail: Carouge

Opération: Restaurant Acacias

Le Restaurant UBS Acacias à Carouge, géré par ZFV depuis août 2015, est ouvert cinq jours sur sept et dispose de 350 places assises. Cet établissement sert environ 140 repas par jour et est composé d'une équipe de 5 personnes. Vous y trouverez, outre le buffet libre-choix, un buffet de salades avec quatre menus différents et variés. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Gérant-e Chef-fe de Cuisine? Horaire de travaille de 6h30 à 16h00 de lundi au vendredi. à partir du 1 décembre 2025

Notre menu de tâches

Gestion et organisation de l’établissement

Assurer une haute qualité constante des produits et des prestations . de service

Assurer la satisfaction des client

Perception du rôle de l’hôte ainsi que du chef de cuisine

Production et distribution de l'offre alimentaire quotidien

Mener des entretiens de vente

Planification et calcul des offres alimentaires

Etablissement d’un plan d’action annuel

Planification, organisation et réalisation d’événements

Contrôle de budget et atteinte des objectifs de chiffre d’affaires

Responsable des commandes et de l’inventaire

Liquidation de diverses tâches administratives

Application et contrôle des normes qualité ainsi que des directives d’hygiène et de sécurité

Direction, formation et qualification de collaborateurs

Encourager la formation et développement des équipes

Conduite de réunions régulières de l’équipe et des cadres

Participation à des réunions régulières de gestion d’entreprise

Recrutement de nouveaux collaborateurs en coopération avec le département des ressources humaines

La recette de ton succès

CFC de cuisine

Diplôme d'un école hôtelière ou équivalent

Expérience dans la gestion d'un établissement

Bonne connaissances de la cuisine végétarienne

Bonnes connaissances en informatiques

Maitrise orale et écrite de la langue Francaise

Direction, formation et qualification de collaborateurs

Exigence de qualité et sens du détail

Bon communicateur, se sent à l'aise dans un contexte de collaborations avec les partenaires de la sité

Fiable et loyal

Bon négiciateur

Vos avantages avec nous

Avantages & rabais: 20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaire:s

Vacances supplémentaires: Jour de congé offert le jour de l'anniversaire

: Participation à la réalisation des objectifs

13e mois de salaire: Versement mensuel

Participation Reka Pay: Participation de 20 % au montant maximal selon le taux d'occupation

Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité.

Rue des Noirettes 35, 1227 Carouge