Chef de Partie Garde Manger (h/f) – dès le 01.02.2026 ou selon accord
Hotel Waldstätterhof AG
Brunnen
Infos sur l'emploi
- Date de publication :02 janvier 2026
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Brunnen
Résumé de l'emploi
Rejoignez le Seehotel Waldstätterhof à Brunnen, un hôtel de luxe.
Tâches
- Diriger le poste de Garde Manger de manière autonome.
- Préparer des plats froids pour divers événements et menus.
- Assurer la conformité aux normes HACCP et qualité.
Compétences
- Diplôme de cuisinier avec plusieurs années d'expérience.
- Capacité à travailler de manière autonome et structurée.
- Excellente gestion du temps et esprit d'équipe.
Est-ce utile ?
Le Seehotel Waldstätterhof Brunnen comprend 104 chambres d’hôtes, les restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge, le Boulevard Café, la terrasse au bord du lac et un bar d’hôtel. Notre vaste espace séminaire et banquet offre des capacités de 10 à 300 personnes. Un espace SPA complète l’offre. Nous enthousiasmons nos clients par un standard de qualité élevé et des services modernes.
Tâches principales :
- Gestion autonome du poste Garde Manger
- Préparation et présentation des plats froids pour le petit-déjeuner, banquets, buffets et à la carte
- Responsabilité du bon déroulement du poste
- Vous êtes responsable du respect des normes HACCP et de nos propres exigences de qualité
- Réception des marchandises, gestion des stocks et commandes
- Encadrement professionnel des commis et apprentis
Ces qualités nous convainquent :
- Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC
- Expérience professionnelle de plusieurs années en tant que Chef de Partie, idéalement dans le secteur hôtelier
- Méthode de travail structurée, autonome et fiable
- Résistance au stress, esprit d’équipe et grande conscience de la qualité
Nous offrons :
- Une équipe dynamique et jeune, passionnée par l’hôtellerie
- Un lieu de travail au cœur de la Suisse au bord du lac des Quatre-Cantons
- Une activité variée dans différents segments de clientèle
- Diverses réductions et avantages au sein de la famille Waldstätterhof
- Logement pour le personnel selon possibilité et accord
Avons-nous éveillé votre curiosité ? Pour toute question concernant le poste, M. Marco Hediger, chef de cuisine, se tient volontiers à votre disposition.
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature par courrier ou e-mail (hr@waldstaetterhof.ch).
