Chef de Partie pour notre cuisine événementielle et spa (h/f/d)

L'entreprise traditionnelle primée Hotel Bayerischer Hof, appartenant depuis cinq générations à la famille Volkhardt, fait partie des hôtels de luxe allemands les plus renommés. Selon notre philosophie UNE MONDE À PART, l'hôtel Bayerischer Hof incarne depuis 1841 le luxe, la qualité et un service de premier ordre. Nos collaborateurs constituent la base solide sur laquelle repose notre qualité et sont la raison pour laquelle nous pouvons offrir à nos clients un séjour inoubliable. Nous sommes constamment à la recherche de collaborateurs engagés souhaitant faire partie de notre histoire et accompagner l'hôtel Bayerischer Hof vers un avenir réussi.

• Organisation des flux de travail du poste en tenant compte des dispositions légales et réglementaires ainsi que de la garantie des normes d'hygiène (HACCP)
• Commande des marchandises nécessaires en coordination avec la direction de la cuisine
• Garantie et réalisation de la production qualitative, quantitative et ponctuelle de la zone fonctionnelle en respectant et en surveillant les recettes prescrites
• Formation des nouveaux employés ; instruction et surveillance des contenus de formation ; contrôle du carnet de bord des apprentis travaillant au poste
• Contrôle de la propreté de la zone de travail et des équipements
• Respect des prescriptions d'hygiène spécifiques à l'établissement et légales (HACCP)

• Formation professionnelle réussie en tant que cuisinier / cuisinière
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie ou l'hôtellerie haut de gamme, ainsi qu'une première expérience en gestion
• Attitude amicale, ouverte et professionnelle
• Connaissance des lois et règlements relatifs à la sécurité alimentaire (LMHV, HACCP)
• Talent d'organisation, gestion optimale du temps ainsi que conscience de la qualité et des coûts

• Accès aux offres sportives
• Prime de vacances et prime de Noël
• Événements réguliers et sorties communes
• Possibilités de formation continue internes et externes
• Restauration subventionnée et aidée dans le restaurant du personnel
• Promotion de la santé (par ex. actions santé, conditions spéciales pour les bilans de santé)
• Vous continuez l'histoire – en tant que membre de notre entreprise familiale

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une manière de travailler soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en indiquant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.