Chef de Service 100% dans le restaurant italien « Osteria Vista » et le « Lago Lounge »

À propos de cette offre

Marina Lachen est la zone gastronomique et de loisirs au point le plus méridional du lac de Zurich. Avec environ 70 collaborateurs, nous exploitons trois restaurants, un bar/lounge, des salles de banquet et de séminaire pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes, un service traiteur ainsi qu’un hôtel 4* avec 21 chambres. Notre devise est : Un pour tous – tous pour un ! Travailler entre amis, c’est mieux. Nous recherchons des personnes intelligentes pour des tâches passionnantes au bord du lac. Concrètement : en emploi fixe – dès maintenant ou selon accord, un/une Chef de Service 100% dans le restaurant italien « Osteria Vista » et le « Lago Lounge ». En étroite collaboration avec la responsable du restaurant et un autre Chef de Service, tu prendras la co-responsabilité du bon déroulement dans notre authentique restaurant italien ainsi que dans notre bar & lounge élégant.

Ta nouvelle mission :

• Responsabilité de l’« Osteria Vista » et du « Lago Lounge » en l’absence du responsable du restaurant
• Co-responsabilité d’une équipe de service d’environ 14 personnes et du respect des standards de service
• Prise en charge des clients de A à Z
• Gestion professionnelle des retours clients
• Co-responsabilité des processus internes : réunions de service, informations aux collaborateurs, formations, contrôles des horaires ainsi que planification des affectations et des congés
• Respect et application des règles d’hygiène HACCP
• Co-responsabilité des achats de boissons et de l’inventaire mensuel des boissons
• Soutien à la conception des cartes des vins, boissons et menus
• Participation active en salle et gestion d’une station de service propre si nécessaire

Voici comment tu réussiras chez nous :

• Tu possèdes une formation de spécialiste en restauration et une expérience professionnelle dans la restauration publique
• Une première expérience en gestion est un avantage
• Tu es une personnalité forte avec une attitude compétente et une mentalité d’action
• Tu te distingues par ta pensée stratégique et ton action orientée vers les objectifs
• Tu es communicatif et fiable
• Une expérience avec Simphony POS, aleno, Oracle Materials Control, JobDone est un avantage
• Tu parles couramment allemand et peux converser en anglais

Nous t’offrons :

• Une équipe forte et engagée avec une culture DU
• Des plannings mensuels
• Une remise généreuse sur nos services – également pour les membres de la famille
• Des chambres/appartements pour collaborateurs à des prix équitables à proximité, selon disponibilité
• Des entrées, visites de restaurants et possibilités d’achat à tarif réduit dans la région ainsi que des nuitées d’hôtel dans toute la Suisse
• Nous pour les gens : une atmosphère de travail soutenante et ouverte
• Les plus beaux couchers de soleil au lac de Zurich

Nous sommes une excellente adresse pour des professionnels tout aussi excellents. Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, envoie ta candidature complète avec photo par e-mail à : bewerbung@marinalachen.ch

Marina Gastro AG Human Resources – Melissa Mammele Hafenstrasse 4 CH -8853 Lachen bewerbung@marinalachen.ch www.marinalachen.ch