Chef de Partie

Chef de Partie

Les hôtels et magasins ZEGG représentent le charme de l'Engadine, avec 3 hôtels exclusifs (5*, 4*, 4*), 6 restaurants et 7 magasins au cœur de Samnaun à 1850 m d'altitude, au milieu de l'arène de ski, de randonnée et de vélo Silvretta Samnaun-Ischgl.

À partir de la saison d'hiver 2025 / 2026 et au-delà, nous recherchons pour compléter notre équipe au Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway*****s un(e) Chef de Partie engagé(e) et sympathique (h/f/d).

Nous offrons des emplois intéressants pour des personnes créatives dans l'équipe de notre chef étoilé Bernd Fabian (17 points Gault&Millau).

Vos tâches / Votre profil :

• Préparation et présentation de la demi-pension & des menus à la carte et de dégustation
• Réalisation créative de spécialités régionales et saisonnières
• Responsabilité pour un poste propre (par exemple, Entremetier, Saucier, Gardemanger)
• Respect des normes HACCP et de l'hygiène en cuisine
• Collaboration avec le service et la direction de la cuisine
• Travail précis sous pression
• Créativité dans le développement de nouveaux plats
• Capacité à travailler en équipe
• Passion pour la qualité, le goût et l'esthétique
• Résilience en haute saison (été/hiver)
• Formation professionnelle en cuisine (EFZ / IHK / apprentissage)
• Allemand (courant)
• Anglais (bon)

Ce que nous vous offrons :

• un environnement professionnel tout en étant décontracté et familial, avec une atmosphère de travail harmonieuse dans une équipe jeune et dynamique où l'on rit beaucoup.
• Hébergement (y compris Internet) dans la maison du personnel et repas (même les jours de congé) dans le restaurant du personnel avec le chef Andi et son équipe
• fantastiques possibilités de formation continue et d'évolution de carrière
• compte de temps de travail - rien ne disparaît ici !
• entretiens réguliers de feedback et événements d'équipe
• avantages pour les employés tels que des billets de saison à prix réduit pour la station de ski Samnaun Ischgl, pour le centre aquatique Alpenquell à Samnaun et des réductions pour les employés dans tous les magasins ZEGG
• semaine de 5 jours et rémunération basée sur la performance

Contact

Nous vous invitons à un entretien personnel, avec une personne accompagnante, pour découvrir gratuitement l'expérience des hôtels ZEGG du point de vue du client et ressentir l'atmosphère familiale de notre équipe.

Veuillez nous envoyer vos documents de candidature détaillés, y compris les certificats / références, à l'attention de Mme C. Roldan ; hr@zegghotels.ch ; Tél. : 0041 79 801 31 56

Nous sommes ravis que de nombreux candidats nous contactent par e-mail et nous envoient leurs documents de candidature. Les données des candidats seront conservées au maximum trois mois dans le but de la candidature, de la recherche de personnel, de l'intérêt pour un poste publié ou peut-être publié à l'avenir.