Chef cuisinier/ère, 80 % à 100 %

À propos de cette offre

La Casa Depuoz est une institution sociale au service des enfants, adolescents et adultes ayant des besoins particuliers d’apprentissage et d’accompagnement. Dans notre foyer pour adultes, nous accompagnons et soutenons environ 45 résidents répartis dans cinq groupes résidentiels à Trun ainsi que dans nos ateliers.

À partir du 1er août 2026 ou selon accord, nous recherchons sur notre site de Trun un/une chef cuisinier/ère, 80 % à 100 %

Domaine d’activités :

• Direction et gestion de la cuisine principale selon des principes économiques et écologiques conformes à l’HACCP
• Responsabilité d’une préparation équilibrée et orientée client des repas de midi et du soir
• Responsabilité de la formation des apprentis PrA, EBA et EFZ ainsi que du rapport écrit,
• Disponibilité pour l’exécution et l’accomplissement de toutes les tâches en cuisine (du lavage à la cuisson)
• Élaboration d’un menu équilibré
• Organisation d’événements spéciaux
• Commande, contrôle et stockage des denrées alimentaires,
• Préparation d’une alimentation spécifique aux clients (régimes, nourriture mixée, etc.)
• Mise en œuvre des processus de travail et élaboration des plannings ainsi que toutes les tâches administratives liées à la cuisine
• Responsabilité d’une manipulation correcte des machines et appareils
• Responsabilité de la gestion des stocks de tous les matériaux nécessaires
• Participation aux conférences de maison, réunions hebdomadaires de secteur et entretiens de site avec les apprentis

Nous attendons :

• Formation professionnelle de base en tant que cuisinier, de préférence avec examen professionnel de chef cuisinier
• Formation de maître d’apprentissage accomplie ou volonté de la suivre
• Capacités empathiques et constructives d’organisation, de travail en équipe et de communication
• Collaboration avec tous les secteurs (école, apprentis, adultes, Spitex, etc.)
• Flexibilité, sensibilité, volonté d’apprendre et d’évoluer
• Travail les week-ends et jours fériés
• Attitude respectueuse envers les personnes en situation de handicap

Nous offrons :

• Une tâche responsable, autonome et polyvalente
• Liberté pour la mise en œuvre de ses propres idées et suggestions
• Possibilités actives de développement de la préparation des repas
• Possibilités de formation interne et externe
• Conditions d’emploi modernes, rémunération selon les directives cantonales

Chez nous, vous trouverez un espace de création et des possibilités de développement dans une organisation coopérative et dynamique avec de bonnes conditions de travail. En plus des conditions d’emploi modernes, vous serez rémunéré selon les directives cantonales.

Pour plus d’informations, veuillez contacter le responsable de secteur Matthias Hildering, téléphone 081 920 21 43.

Nous vous prions de bien vouloir envoyer votre dossier de candidature complet avec la mention « Chef cuisinier » au plus tard le vendredi 29 mai 2026 exclusivement sous forme numérique à info@casa-depuoz.ch.