Responsable de département cuisine / Chef cuisinier*ère
Kantonsspital Glarus AG
Glarus
Infos sur l'emploi
- Date de publication :22 novembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Glarus
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe au Kantonsspital Glarus, un centre médical d'excellence. Profitez d'un environnement de travail dynamique et de nombreuses opportunités.
Tâches
- Dirigez une équipe de 18 personnes et 3 apprentis en cuisine.
- Développez les processus et la nouvelle stratégie de restauration.
- Assurez la qualité et le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Compétences
- Certificat de chef cuisinier ou expérience similaire requise.
- Ouverture d'esprit, fiabilité, et esprit d'équipe.
- Créativité, flexibilité, et sens des affaires.
Est-ce utile ?
Vos possibilités chez nous
- vous dirigez l'équipe de cuisine composée d'environ 18 collaborateurs et 3 apprentis
- vous êtes responsable du développement des processus dans votre domaine de responsabilité et élaborez, avec votre équipe de direction, la nouvelle stratégie de restauration et d'approvisionnement
- vous coordonnez les différents postes en cuisine, établissez les plannings et assurez la formation et le perfectionnement de votre équipe
- vous proposez une offre attrayante, variée et adaptée aux clients, répondant aux différents groupes cibles
- vous coordonnez la commande et le stockage des marchandises et gardez un œil sur le respect du budget
- vous êtes responsable du contrôle qualité ainsi que du respect des règles d'hygiène, d'environnement et de sécurité au travail
Vous correspondez à notre profil si
- vous possédez le diplôme professionnel de chef cuisinier*ère ou une expérience dans un poste comparable
- vous êtes une personne ouverte, fiable et capable de travailler en équipe
- vous êtes caractérisé(e) par une grande conscience du service et de la qualité
- vos points forts incluent la créativité, la flexibilité, la capacité d'affirmation et la résistance au stress
- vous pensez et agissez de manière économique et disposez d'une pensée analytique et interconnectée
- vous êtes un*e hôte professionnel*le et un*e leader passionné*e et engagé*e
Nous récompensons votre passion
- par un domaine d'activité exigeant et varié avec une large marge de manœuvre où vous pouvez apporter et réaliser vos idées
- par un environnement de travail moderne, dynamique et orienté vers l'équipe, incluant des hiérarchies plates et des voies de décision simples
- par une équipe motivée et engagée
- par diverses offres de formation continue et de perfectionnement
L'Hôpital cantonal de Glaris est situé au cœur du spectaculaire paysage montagneux de Glaris – à seulement une heure de Zurich. Ici, la haute qualité de vie se combine avec de nombreuses possibilités pour les sports de montagne et les activités de plein air. Avec 65 lits de soins aigus et 6 lits de soins intensifs, l'Hôpital cantonal de Glaris SA offre une large gamme de disciplines spécialisées. En tant que centre de compétence médicale, l'hôpital garantit les soins de base étendus pour le canton de Glaris et les régions avoisinantes.
