Sous-chef au "Joseph's" 100% (h/f/d)
Infos sur l'emploi
- Date de publication :12 janvier 2026
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Engelberg
Résumé de l'emploi
Rejoignez TITLIS, un lieu d'innovation et d'engagement. L'opportunité de travailler dans un environnement dynamique avec des avantages attractifs vous attend.
Tâches
- Soutenir le chef dans la gestion de la cuisine et du personnel.
- Participer à l'élaboration des menus et à l'organisation d'événements.
- Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Compétences
- Formation de chef avec expérience en gastronomie haut de gamme requise.
- Capacité à travailler en équipe avec un sens des responsabilités.
- Flexibilité et autonomie dans un environnement dynamique.
Est-ce utile ?
Le TITLIS est un lieu où l'esprit pionnier et la détermination se rencontrent. Avec environ 450 collaborateurs issus de plus de 45 nations, nous créons chaque jour des expériences uniques. En tant que #TheTeamToBe , nous incarnons la passion d'explorer de nouvelles voies et de façonner l'avenir avec audace. En mai 2026, nous ouvrirons dans la nouvelle tour TITLIS le "Joseph's" - un restaurant Casual Fine Dining alliant élégance alpine et vue spectaculaire sur les montagnes. Ici, l'architecture moderne et l'excellence culinaire se combinent pour créer un point fort unique.
Rejoignez notre équipe et soyez présent dès le début lorsque nous ouvrirons le "Joseph's" en mai 2026.
Nous recherchons pour le 27 avril 2026 :
Sous-chef au "Joseph's" 100% (h/f/d)
Vos tâches
- Soutien au chef de cuisine et remplacement en toutes circonstances durant son absence (commandes, achats, gestion et planification du personnel)
- Participation à l'élaboration de l'offre
- Aide à l'organisation et à la réalisation des banquets
- Respect et mise en œuvre de notre concept HACCP pour l'ensemble du secteur ainsi que son application auprès des collaborateurs
- Travail à tous les postes en cuisine
- Surveillance et garantie des normes de qualité
- Transmission des connaissances professionnelles et soutien de l'équipe de cuisine
Ce que vous apportez
- Formation achevée de cuisinier et plusieurs années d'expérience dans la gastronomie haut de gamme
- La connaissance de l'allemand est obligatoire, la maîtrise de l'anglais est un atout
- Maîtrise sûre de tous les postes en cuisine
- Grande capacité à travailler en équipe et sens élevé des responsabilités
- Autonomie, flexibilité et résistance au stress
- Travail en équipe avec un rôle de modèle
Ce dont vous bénéficiez
- Environnement de travail intéressant et varié dans la destination touristique prisée d'Engelberg
- Participation à une équipe performante et orientée vers la mise en œuvre
- Conditions d'emploi attractives avec des avantages intéressants pour les employés (carte des entreprises de transport de Suisse centrale TUZ, réductions sur la restauration du personnel, le trajet aller-retour de la station de vallée au lieu de travail est considéré comme temps de travail, et bien plus encore)
- Possibilités de formation continue internes et externes
TITLIS Bergbahnen
Nicolai Walter
Nicolai Walter
Assistant Head of Gastronomy
Gerschnistrasse 14
6391 Engelberg
Suisse
+41 41 639 66 68
www.titlis.ch
6391 Engelberg
Suisse
+41 41 639 66 68
www.titlis.ch
Êtes-vous prêt à façonner l'avenir avec nous ?
Alors n'hésitez pas à postuler même si vous ne remplissez pas entièrement le profil requis. Nous pourrons discuter de votre potentiel pour ce poste lors d'un entretien commun.
Nous nous réjouissons de vous rencontrer.
Alors n'hésitez pas à postuler même si vous ne remplissez pas entièrement le profil requis. Nous pourrons discuter de votre potentiel pour ce poste lors d'un entretien commun.
Nous nous réjouissons de vous rencontrer.
