Directeur d'exploitation / Hôte (h/f) 100%

À propos de cette offre

Directeur d'exploitation / Hôte (h/f) 100% - Bâle

Le restaurant-bar Ramazzotti, appartenant au groupe Berest, se trouve à quelques pas de la place du marché, au cœur de la vieille ville de Bâle. Dans ce café-bar typiquement italien, les clients profitent d'une ambiance authentiquement méridionale et conviviale. À l'heure du déjeuner, l'activité dynamique de la ville avec ses 120 places se concentre sur la préparation rapide et le service efficace de ses pizzas maison. Le soir, l'accent est mis sur un service soigné avec une atmosphère personnelle. Outre les pizzas fines et croustillantes, de délicieuses pâtes ainsi que des viandes sélectionnées servies sur pierre chaude sont des spécialités très prisées. Au Ramazzotti, des vins attractifs en grands formats (jusqu'à 12 litres) sont souvent proposés au verre.

Excellence. Style. Passion. Au Ramazzotti, le plaisir est plus qu'un bon repas, c'est une expérience. Notre cuisine allie la plus haute qualité à l'élégance italienne et à une véritable hospitalité. En tant que personnalité d'hôte, vous façonnez de manière décisive l'atmosphère de notre établissement. Vous avez du style, de la présence et un sens aigu du service de première classe.

Alors nous recherchons précisément vous en tant que :

Directeur d'exploitation / Hôte (h/f) 100%

Vos tâches :

• Organisation et coordination de tous les processus opérationnels jusqu'au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l'entreprise.
• Responsable de l'atteinte des objectifs avec analyse correspondante et processus d'optimisation nécessaires.
• Assurer un déroulement fluide du service avec un accent sur une expérience client excellente.
• Rôle d'hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l'âme de la maison.
• Direction, motivation et développement de l'équipe de service.
• Coordination entre la cuisine et le service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique.
• Responsabilité de l'assurance qualité, des commandes et du respect des règles d'hygiène.
• Participation active aux opérations quotidiennes ainsi que garantie d'une planification efficace des services.

Ce que vous apportez :

• Expérience dans un poste de direction en gastronomie (par ex. en tant qu'hôte adjoint, directeur de restaurant ou sous-chef).
• Passion pour la cuisine italienne et la culture du vin.
• Personnalité d'hôte avec chaleur naturelle et orientation service.
• Compétences en leadership avec un sens de l'esprit d'équipe et de la motivation.
• Sens de l'organisation, sens des responsabilités et grande résistance au stress.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail dynamique et inspirant.
• Un salaire compétitif et des possibilités de bonus.
• Des opportunités de développement professionnel.
• Une équipe engagée et talentueuse.
• Des avantages pour les employés via notre plateforme de benefits.

Lieu de travail au cœur de Bâle

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous attendons votre candidature avec impatience : https://www.cvmanager.ch/a/18655