Sous Chef (h/f/d) 100% en poste saisonnier ou annuel - Suisse orientale

Sous Chef (h/f/d) 100% en poste saisonnier ou annuel - Suisse orientale

Enthousiasmez dans une équipe jeune et dynamique à un endroit unique.

moderne | authentique | haut de gamme

Le restaurant Krone am See Altnau est une entreprise familiale ouverte toute l'année avec une vue magnifique sur le lac de Constance. Actuellement, la Krone est encore en construction, c'est pourquoi nous accueillons nos invités dans notre magnifique Krone-Lounge. Le Krone-Lounge est notre PopUp pour cet été, où nous servons nos invités depuis nos Food Trucks. À partir d'octobre, nous passerons au restaurant à la carte avec sa cuisine raffinée qui comprend 80 places. Dès le printemps 2023, nous choyerons également nos invités dans l'espace extérieur de la Krone am See. Celui-ci comprend 80 places couvertes et 100 places assises dans le Krone-Easy. L'équipe Krone se compose de 10 performeurs en hiver et de 20 en été.

Nous recherchons un Sous Chef (h/f/d)

immédiatement ou selon accord | 100% en poste saisonnier ou annuel

Domaine de responsabilité

En tant que chef de poste et adjoint du chef de cuisine, tu es responsable d'un déroulement de travail bien organisé dans ton domaine. L'assurance qualité et le contrôle font également partie de tes tâches. Tu aimes travailler en équipe, coordonnes la brigade de cuisine et la motives à donner le meilleur d'elle-même. Tu es aussi à l'aise dans le service à la carte que dans le service banquet. L'offre de plats dans le biergarten et au kiosque est également sous ta responsabilité. Planifier les menus et rédiger les cartes te fait plaisir. Un achat saisonnier et régional est pour toi une évidence et tu peux t'identifier à notre philosophie. Tu aimes former de jeunes apprentis cuisiniers et possèdes la patience et le calme nécessaires. Tu mets en œuvre le concept d'hygiène avec ton savoir-faire et sais bien déléguer.

Ce que nous attendons de toi

• Tu as terminé une formation professionnelle de cuisinier CFC

• Tu convaincs par tes connaissances professionnelles et as de l'expérience dans la gastronomie haut de gamme

• Tu es un talent en planification et organisation

• Tu prends plaisir à diriger ton propre poste.

• Tu enthousiasmes les gens et travailles toujours avec une bonne dose d'humour

• Tu es heureux de travailler de manière autonome dans une équipe jeune

Ce que tu peux attendre de nous

• Nous t'offrons un environnement familial avec une équipe jeune, ambitieuse et performante.

• Nous communiquons ouvertement et de manière transparente et donnons des retours honnêtes

• Nous laissons de la place à ta créativité et nous réjouissons des idées que tu apportes à l'entreprise

• Nous offrons des conditions d'emploi attractives et une rémunération équitable

Nous nous réjouissons de ta candidature complète par mail à Matias Bolliger | Directeur général | m.bolliger@unq-ag.ch. Veuillez noter que nous ne pouvons répondre qu'aux candidatures complètes.