Chef de cuisine 100% (h/f)
Hotel Boldern AG
Männedorf
Infos sur l'emploi
- Date de publication :30 août 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Männedorf
Résumé de l'emploi
Rejoignez l'équipe dynamique de l'Hôtel Boldern en tant que Chef de Cuisine. Profitez d'un cadre exceptionnel avec vue sur le lac de Zurich.
Tâches
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine.
- Former et gérer le personnel de cuisine avec efficacité.
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire en respectant les normes HACCP.
Compétences
- Formation de cuisinier certifiée, expérience pertinente requise.
- Capacité à travailler sous pression et en équipe.
- Excellentes compétences en communication et en organisation.
Est-ce utile ?
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Chef de cuisine 100% (h/f)
Possibilité d'entrée dans la responsabilité de direction Situé dans un emplacement privilégié à Männedorf avec vue sur le lac de Zurich et les montagnes, l'hôtel Boldern dispose de 59 chambres simples et doubles, ainsi que de 9 salles de séminaire et de groupe. Un espace restauration avec restaurant, salle de jardin, bistrot, terrasse et bar complète l'offre. À partir de novembre 2025 ou selon accord, nous recherchons une personne motivée en tant que chef/fe de cuisine. Dans ce poste à responsabilité, vous assumez la responsabilité technique et de direction de l'ensemble du secteur cuisine. Une opportunité pour les professionnels ambitieux d'acquérir une première expérience en tant que chef/fe de cuisine ! Vos tâches :
Votre profil :
- Conception et mise en œuvre d'une planification des menus et offres adaptée aux clients et au marché
- Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier/ère CFC
Développement des processus en cuisine ainsi que des interfaces transversales - Expérience professionnelle solide et qualifiée - Méthode de travail soigneuse, structurée, autonome et orientée vers les objectifs - Achats économiques et orientés qualité - Travail en équipe, fiabilité et comportement professionnel - Contrôle qualité des livraisons, stockage et traitement économique - Dynamique, flexible et orienté équipe - Respect des normes d'hygiène, des prescriptions HACCP, y compris nettoyage et entretien des outils de travail, appareils et inventaire de cuisine - Bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit - Conduite active de l'équipe de cuisine & formation des apprentis
Nous offrons :
- Activité variée et responsable au sein d'une équipe jeune et motivée
- 6 semaines de vacances
- Possibilité de formation continue
- Un environnement de travail agréable et personnel
- Utilisation gratuite de la salle de fitness interne
- Horaires de travail réguliers grâce au système de pointage
- Pas d'heures de chambre
- Places de parking gratuites pour le personnel pendant le service
- Poste de travail dans un emplacement unique au bord du lac de Zurich
- Restauration avantageuse sur le lieu de travail - nous prenons en charge la majeure partie de la restauration ! Vous êtes une personne ouverte et accueillante, bien ancrée dans la vie. Vous êtes professionnel/le et gardez la tête froide même dans les situations difficiles - alors vous êtes la bonne personne pour renforcer notre équipe. Nous attendons votre candidature par e-mail avec impatience ! Nadine Pfeifer, Directrice générale nadine.pfeifer@boldern.ch
