Sous-chef Sports Dolder
Dolder Hotel AG ***** Zürich
Zürich
Infos sur l'emploi
- Date de publication :01 janvier 2026
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Zürich
Résumé de l'emploi
Join our dynamic kitchen team as a Sous-Chef! Enjoy a fun work environment and solid employee benefits.
Tâches
- Support and represent the head chef in all aspects.
- Assist in leading up to five staff and additional helpers.
- Ensure consistent quality of all produced products.
Compétences
- Completed training as a cook; experience in system catering preferred.
- Strong knowledge of Microsoft Office programs is required.
- You are motivated, responsible, and flexible.
Est-ce utile ?
- Soutien et représentation du chef de cuisine dans tous ses domaines
- Soutien à la gestion de jusqu'à cinq collaborateurs et aides supplémentaires
- Participation active à la production quotidienne en cuisine
- Assurer la qualité constante de tous les produits fabriqués
- Co-responsable de :
- tous les processus liés à la cuisine et au stewarding
- les recettes et calculs des plats existants et nouveaux
- l'élaboration des menus hebdomadaires et de l'offre de plats en collaboration avec le chef de cuisine
- l'hygiène personnelle et opérationnelle
- le contrôle et le développement continu du HACCP en collaboration avec le responsable de la gastronomie
- la gestion des commandes et le contrôle de la gestion des stocks
- l'inventaire mensuel (Food & Beverage)
- le respect et la surveillance des coûts des marchandises, mise en place d'optimisations
- Planification et travail avec les programmes Microsoft Office courants font partie du quotidien
- Participation active à la préparation, à la bonne exécution et au suivi rigoureux de l'assurance qualité par des audits internes et externes (Earth Check, SQS)
Votre profil
- Formation achevée en tant que cuisinier
- Vous êtes motivé, engagé, responsable et loyal
- Expérience dans la restauration en chaîne est un avantage
- Le travail avec des produits frais vous plaît
- Bonnes connaissances des programmes Microsoft Office requises
- Résistance au stress et flexibilité complètent votre profil
- Vous parlez couramment allemand, d'autres langues sont un atout
Nous offrons
- Une équipe dynamique et jeune qui n'oublie pas le plaisir au travail
- Des avantages solides pour nos collaborateurs internes
- Événement d'équipe
- Exploitation saisonnière avec congés pendant toute la saison intermédiaire
- Horaires de travail continus sans heure de chambre
- Environnement de travail varié
