Demi Chef de Partie 100 % (h/f/d)

02 juin 2026
100%
Zürich

Résumé de l'emploi

Le Mercure Zürich City allie modernité et élégance à Zürich Altstetten. Découvrez un cadre idéal pour vos séjours professionnels ou privés.

Tâches

Gérer les buffets de déjeuner et dîner de leur préparation à l'achèvement.
Préparer et présenter les plats avec soin et créativité pour nos clients.
Assurer la qualité des ingrédients et respecter les normes d'hygiène HACCP.

Compétences

Diplôme de chef cuisinier ou équivalent, expérience en cuisine exigée.
Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
Excellentes compétences en communication en allemand ou anglais.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Mercure Zurich City

Le Mercure Zurich City a été inauguré le 1er novembre 2023 à Zurich Altstetten. Il allie une architecture moderne à une ambiance élégante dans une métropole dynamique. Ses 319 chambres réparties en trois catégories, l'espace fitness et bien-être, les salles de séminaire modernes équipées des dernières technologies ainsi que la gastronomie avec restaurant, bar et club promettent un séjour agréable – tant pour les séjours d'affaires que privés.

Description du poste

Vous gérez votre poste de manière autonome et avec beaucoup de compétence (que ce soit en tant que saucier, entremétier ou dans un autre secteur de la cuisine)
Vous concevez et supervisez nos buffets déjeuner et dîner de la préparation au démontage
Vous préparez les plats avec amour du détail, les dressez et les présentez à nos clients
Vous apportez activement vos idées et contributions créatives au développement de nos plats
Lors de la réception des marchandises, vous gardez toujours un œil sur la qualité, les quantités et les températures
Vous assurez avec responsabilité et soin une gestion impeccable des stocks ainsi que les normes d'hygiène et de qualité les plus élevées
Vous appliquez de manière cohérente et exemplaire les directives HACCP et de sécurité.

Qualifications

Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou qualification équivalente
Première expérience en tant que Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine ou dans un rôle similaire
Une expérience dans un hôtel du groupe Accor est un atout
Vous travaillez de manière autonome, organisée et avec un haut niveau d'exigence en matière de qualité
Les normes HACCP et d'hygiène sont pour vous une évidence
Vous êtes un joueur d'équipe, vous mettez la main à la pâte et gardez la tête froide même dans les moments de stress
Flexibilité, fiabilité et sens des responsabilités vous caractérisent
Très bonnes connaissances en allemand ou en anglais ; d'autres langues sont les bienvenues

Informations supplémentaires

Nous vous soutenons financièrement dans votre trajet quotidien vers le travail
Nous prenons en charge le nettoyage et le repassage de votre costume – gratuitement
Événements d'équipe réguliers avec apéritif à la suite
Repas gratuits – trois fois par jour
Bénéficiez de réductions exclusives au sein du groupe The Chocolate on the Pillow et du groupe Accor – pour vous ainsi que pour votre famille et vos amis
Nous vous mettons au défi et vous soutenons pour vous amener au « Next Level » grâce à nos possibilités d'évolution et de développement