Direction de département Restaurants

À propos de cette offre

La Fondation TRANSfair représente l’intégration professionnelle, la responsabilité sociale et le développement entrepreneurial. Nos restaurants sont une partie importante de cette mission. Actuellement, nous exploitons quatre sites de restaurants et développons notre offre avec un cinquième site.

Vous souhaitez allier gastronomie et impact social, diriger avec clairvoyance et penser de manière entrepreneuriale ?

Alors façonnez avec nous l’avenir de notre organisation de restaurants en pleine croissance en tant que

Direction de département Restaurants (80–100 %)

Vos tâches – vous dirigez, pilotez et développez

Direction entrepreneuriale et professionnelle

• Vous êtes responsable du développement économique, professionnel et du personnel du département Restaurants.
• Vous traduisez les objectifs de l’entreprise en objectifs concrets pour le département et veillez à leur mise en œuvre.
• Vous dirigez et coordonnez les spécialistes des ressources humaines et du travail et assurez une collaboration efficace.
• Vous pilotez le développement de nos sites de restaurants et de leurs offres gastronomiques.
• Vous veillez au respect des normes de qualité, des exigences légales ainsi que des budgets et délais.

Direction et développement du personnel

• Vous créez les conditions idéales pour diriger, soutenir et développer des personnes avec des limitations de performance.
• Vous instaurez une culture constructive de leadership, de feedback et de collaboration.
• Vous êtes responsable de la planification du personnel et participez à la sélection du personnel.
• Vous vous engagez pour une grande satisfaction des employés et le développement individuel des collaborateurs.
• Vous assurez la sécurité au travail et la protection de la santé dans votre département.

Planification, pilotage et contrôle

• Vous êtes responsable de la planification budgétaire et des ressources de votre département et veillez à une utilisation économique des moyens disponibles.
• Vous surveillez les indicateurs pertinents tels que le chiffre d’affaires, les coûts, la productivité et les marges, et en déduisez des mesures appropriées.
• Vous vérifiez l’efficacité des processus et développez continuellement les structures et procédures.
• Vous gardez un œil sur l’atteinte des objectifs et assurez un reporting transparent à la direction de secteur.

Communication et représentation

• Vous représentez le département auprès de la direction de secteur, au sein de la fondation et auprès des parties prenantes externes.
• Vous entretenez et développez les relations clients ainsi que les réseaux pertinents.
• Vous assurez une collaboration étroite avec la direction de département Cuisine, la gestion des produits Gastronomie et d’autres départements.
• Vous positionnez positivement nos restaurants en interne et en externe et vous vous impliquez activement dans le développement de la fondation.

Votre profil - ce que vous apportez

• Identification avec notre mission sociale.
• Une formation solide en gastronomie, hôtellerie ou dans le secteur des services, complétée par une formation en gestion ou en leadership.
• Une expérience de plusieurs années en gestion, idéalement dans une organisation multi-sites.
• Une expérience dans la direction et le développement des personnes.
• Une pensée entrepreneuriale marquée et une compréhension économique ainsi qu’une expérience en budgétisation, contrôle et gestion financière.
• Une grande compétence en organisation, planification et prise de décision.
• Une capacité de communication prononcée ainsi que des compétences en gestion des conflits et en assertivité.
• Une ouverture au changement, une pensée innovante et un plaisir dans le développement organisationnel.

Ce qui vous attend chez TRANSfair

• Une fonction de direction polyvalente avec une grande autonomie et une marge de manœuvre.
• La possibilité d’influencer durablement l’orientation et le développement du département restaurants.
• Un rôle de leadership dans un comité de direction engagé à trois (spécialistes des ressources humaines et du travail) avec des responsabilités claires.
• Un environnement de travail porteur de sens où performance économique et responsabilité sociale vont de pair.
• Des conditions d’emploi modernes et des possibilités de développement attractives.

Souhaitez-vous faire bouger les choses avec nous ?

Nous nous réjouissons de faire votre connaissance. Envoyez-nous jusqu’au 30 novembre 2026 en ligne sur notre site web votre candidature complète (lettre de motivation, CV, certificats, diplômes et prétentions salariales) et devenez membre de TRANSfair !