Stellvertretende Betriebsleitung Bourbaki Kino/Bar, 80-100%

À propos de cette offre

Die Neugass Kino AG steht für anspruchsvolle Filmkultur und lebendige Gastronomie. Mit unseren Betrieben – darunter das Bourbaki in Luzern sowie Riffraff und Houdini in Zürich – schaffen wir Orte, an denen sich Menschen begegnen, austauschen und inspirieren lassen.

Mitten im Herzen von Luzern ist das Bourbaki Kino/Bar weit mehr als ein Kino: Es ist ein urbaner Treffpunkt, kultureller Resonanzraum und gastronomischer Betrieb zugleich. 365 Tage im Jahr geöffnet, vereint das Haus vier Kinosäle mit kuratiertem Programm, eine lebendige Bar mit rund 200 Sitzplätzen sowie eine Sommerterrasse. Von stilvollen Apéros bis zu kulturellen Veranstaltungen mit bis zu 250 Gästen – hier trifft Gastronomie auf Kultur in ihrer dynamischsten Form.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per 1. Juli 2026 eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz als:

Stellvertretende Betriebsleitung Bourbaki Kino/Bar, 80-100%

Deine Rolle

Du bist Gastgeber:in aus Überzeugung und fühlst dich sowohl im operativen Betrieb als auch in der Organisation zuhause. Als «rechte Hand des Betriebsleiters» übernimmst du Verantwortung, gestaltest aktiv mit und sorgst dafür, dass Gastronomie und Kulturbetrieb nahtlos ineinandergreifen.

Deine Aufgaben

• Mitverantwortung für die operative Führung eines vielseitigen Gastronomie- und Kinobetriebs
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft im Service, an der Bar und Kinokasse (ca. 2-3 Einsätze pro Woche)
• Verantwortung für den Bereich Food & Beverage (Sortimentsgestaltung, Einkauf, Kalkulation, Inventur und Lieferantenmanagement)
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen (Vorpremieren, Spezialanlässe, Vermietungen, Apéros und Festivals) inkl. administrativer Nachbearbeitung
• Einführung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden im Bereich Kino, Bar zur Sicherstellung unserer Qualitätsstandards (Service, Hygiene, Sicherheit, Jugendschutz)
• Mitarbeit im Controlling (Inventuren, Margenüberwachung, Abrechnungen und u.a. Kennzahlenanalyse)

Dein Profil

Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie sowie Kultur und suchst bewusst ein Umfeld, das über klassische Gastro hinausgeht.

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und vorzugsweise Kulturbranche, mit erster Führungserfahrung
• Von «ruhigen Bar-/Kinoabenden» bis zu grossen Kulturveranstaltungen: Du hältst die Fäden zusammen
• Leidenschaft für Servicequalität, Produkte und GästebeziehungenInteresse an Kultur, Film und urbanem Leben – du verstehst, was diesen Betrieb besonders macht
• Bereitschaft, dann präsent zu sein, wenn das Leben im Betrieb stattfindet - auch an Wochenenden und Feiertagen (wir sind 365 Tage im Jahr für unsere Gäste da)
• Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und ein gutes Gespür für effiziente Abläufe
• Organisationsstärke und Freude an administrativen Aufgaben
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
• Sehr gute Deutsch- und Schweizerdeutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Was dich erwartet

• Einzigartiges Arbeitsumfeld an der Schnittstelle von Gastronomie und Kulturbetrieb
• Viel Gestaltungsspielraum und echte Mitverantwortung
• Offene, kollegiale Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Sorgfältige Einarbeitung und Unterstützung im Berufsalltag
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und leistungsgerechte Entlöhnung
• Kostenloser Kinoeintritt für dich und deine Begleitung in allen Betrieben der Neugass Kino AG sowie kostenloser Eintritt für dich in weiteren Zürcher Kinos
• Weitere attraktive Personalvergünstigungen im Bereich Gastronomie

Du willst gestalten, mitentscheiden, Gastgeber:in sein – und gleichzeitig Teil eines kulturellen Hotspots? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben mit Lohnvorstellung, aktueller Lebenslauf, alle vorhandenen Arbeitszeugnisse sowie Diplome), vorzugsweise zusammengefasst in einer PDF-Datei, per E-Mail an:

Neugass Kino AG
Riffraff/Bourbaki/Houdini

Cansu Mach

Leitung HR/Lohn
Röntgenstrasse 22
8005 Zürich

+41 44 277 65 65

Web-Link