Chef de cuisine h/f

À propos de cette offre

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons une personne engagée en tant que

CHEF DE CUISINE (h/f/d)

100 % | Entrée selon accord

Vos tâches

• Direction et organisation de l'ensemble de la cuisine
• Responsabilité de la conception des menus, des achats, du calcul basé sur les budgets et de l'assurance qualité
• Gestion et motivation de l'équipe de cuisine
• Mise en œuvre d'une cuisine fraîche, régionale et de saison
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre profil

• Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC
• Expérience de plusieurs années dans une fonction similaire, idéalement dans la gastronomie suisse
• Passion pour une cuisine authentique, régionale et des produits frais
• Personnalité forte en leadership, créative et résistante au stress
• Mode de travail autonome et structuré

Nous offrons

• Un établissement traditionnel et dynamique avec beaucoup de marge de manœuvre
• Une équipe motivée et un environnement de travail familial
• Conditions d'emploi modernes et rémunération équitable
• Soutien dans la recherche de logement dans la belle région d'Appenzell
• La possibilité d'apporter vos propres idées et concepts culinaires

Les fonctions d'hôte/hôtesse et de chef de cuisine peuvent également être assumées par un couple d'hôtes.

Lieu de travail :

Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch
 

Avons-nous suscité votre intérêt ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet avec photo à :

astrid.heinrich@krone-urnaesch.ch