Einkäufer:in Near-Food & Getränke (80-100 %)
Date de publication :
26 mars 2025Taux d'activité :
80 – 100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Zürich
Résumé de l'emploi
Rejoignez ZFV, un acteur innovant de la gastronomie et hôtellerie. Participez à un environnement dynamique et créatif!
Tâches
- Développer la stratégie d'achat alignée à l'entreprise.
- Analyser les synergies et optimiser les projets assignés.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les contrats.
Compétences
- Formation commerciale avec expérience en achats, idéalement dans l'hôtellerie.
- Maîtrise des outils ERP et d'analyse de données.
- Excellente communication en allemand et français.
Est-ce utile ?
Suchst du en guete Job mit Freiraum für Ideen und Kreativität in einem lebendigen Arbeitsumfeld?
Wir suchen ein neues Teammitglied, welches uns als Einkäufer:in Near-Food & Getränke in einem 80-100 %-Pensumg per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt.
Dein Wirkungsbereich:
- Mitarbeit in der Weiterentwicklung der Einkaufsstrategie im Einklang mit der Unternehmungsstrategie und Leitlinien
- Pflege eines engen Austausches mit den ZFV-Betrieben sowie den Mandatsleitenden
- Analyse und Hebung von Synergie- und Skalierungspotentialen innerhalb der zugewiesenen Projekte und Warengruppe
- Entwicklung des Lieferantenportfolios für die zugeteilten Warengruppen mit Fokus auf Performance, gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten und Nutzung von Synergien
- Durchführung von Ausschreibungen
- Aktive Sortimentsplanung und -gestaltung der zugeordneten Produkte- und Warengruppen und Sicherstellung eines effizienten Kostenmanagements
- Führen von Lieferantengesprächen und Vertragsverhandlungen sowie sicherstellen der Konditionen zur Erreichung der definierten Zielsetzungen
- Erstellen einer jährlichen Promotionsplanung in Abstimmung mit den Lieferant:innen
- Mitarbeit bei der Digitalisierung der Prozesse und enge Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern
- Ticketing: Bearbeiten, Koordination und Lösung von internen Anfragen (Fokus ZFV-Betriebe)
- Leitung und Mitarbeit in interdisziplinären Projekten
- Beobachtung der Beschaffungsmärkte
- Sicherstellung der Einhaltung der quantitativen, ökologischen und ethischen Standards gemäss der internen F&B Charta
- Fördern der Teambildung
- Stärkung der Abteilung als Kompetenzzentrum im Fachbereich und enge Zusammenarbeit mit allen Anspruchsgruppen intern sowie extern
Deine Stärken:
- Kaufmännische Grundausbildung EFZ
- Betriebswirtschaftliche Weiterbildung (FH) im Bereich Einkauf, Category Management oder vergleichbar
- 3-5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion in Gastronomie / Hotellerie, Retail oder Konsumgüterindustrie
- Kenntnisse im Einkauf von Near-Food Kategorien (Wasch- / Reinigungsmitteln) oder im Warenbereich Heiss- / Kaltgetränke
- Kenntnisse des Schweizerischen Gross-/Zustellhandels
- Erfahrung in Category- und Lieferantenmanagment und Analyse sowie Controlling
- Erfahrungen in Planung und Umsetzung von Projekten mit Einbezug von mehreren Bereichen
- Fachkenntnisse in den relevanten Waren- / Artikelgruppen
- Sehr gute IT-Kenntnisse, fundierte ERP-Erfahrung, routiniert im Umgang mit den Office365-Programmen (insbesondere Excel, Pivot-Funktionen)
- Einwandfreie schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse, gute schriftliche und mündliche Französischkenntnisse von Vorteil
- Hohe Zahlenaffinität und konzeptionelles Denken
Unsere Unternehmung:
Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft gemeinsam mit Partner:innen inspirierende Begegnungsorte, begeistert mit Gastfreundschaft und authentischen Erlebnissen. 1894 von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, legt der ZFV auch heute besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In schweizweit über 200 Betrieben kümmern sich die Mitarbeitenden des ZFV um die Bedürfnisse der Kund:innen und Gäste. Zu den Tätigkeitsbereichen gehören Restaurants, Mensen, Personalrestaurants, Hotels, mobile Verpflegungslösungen, Caterings, Bäckereien und Kindertagesstätten. Die Genossenschaft prägt die Gesellschaft aktiv mit und nimmt Haltung ein für Umwelt, Chancengerechtigkeit sowie Inklusion und lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen.Interessiert, gemeinsam mit uns aktiv die Zukunft zu gestalten? Sende uns deine komplette Online-Bewerbung.
