Chef de Service «ELISA – Bistro & Terrasse» (h/f/d)

Bienvenue au Grandhotel Giessbach – Un lieu enchanteur 

Situé dans un parc naturel, avec la majestueuse cascade et une vue imprenable sur le lac de Brienz, le Grandhotel Giessbach incarne l'hospitalité vécue et un environnement de travail durable et tourné vers l'avenir. Ici, vous avez chaque jour la chance d'incarner la philosophie de notre maison et d'atteindre ensemble des objectifs extraordinaires en équipe. 

Avec environ 100 collaborateurs engagés, nous veillons en haute saison au bien-être de nos clients dans 75 chambres charmantes, deux restaurants de premier ordre (1 restaurant avec 14 points Gault Millau & une étoile Michelin verte) avec 140 et 40 places assises, un restaurant terrasse avec 150 places, une magnifique salle Belle Époque pouvant accueillir jusqu'à 170 personnes, deux salles de séminaire et un bar élégant. 

Nos clients viennent principalement de Suisse, mais aussi des voyageurs internationaux trouvent chez nous leur maison temporaire. 

Le respect des personnes, des animaux et de la nature guide nos actions. La passion et l'enthousiasme nous animent, tandis que les produits de notre propre jardin sont notre source d'inspiration créative.

Giessbach est un lieu d'énergie positive, avec un climat de travail ouvert et une culture d'entreprise transparente – un endroit qui enthousiasme et invite à la détente.

Vivez la magie de Giessbach – chaque jour.

Nous sommes heureux de vous accueillir en tant que

Chef de Service «ELISA – Bistro & Terrasse» (h/f/d)

Vous jouez un rôle central dans l'expérience gastronomique de nos clients et coordonnez en tant qu'hôte/hôtesse le bon déroulement du service au „Elisa – Bistro & Terrasse“. Vous gardez la tête froide même en période de forte affluence et portez avec enthousiasme notre philosophie ainsi que notre culture de leadership empathique.

• Gestion des réservations et attribution des tables
• Assurer la communication entre la cuisine et le service
• Diriger l'équipe de service d'environ 5 collaborateurs avec le soutien de la direction Food & Beverage
• Traitement autonome et professionnel des demandes des clients, des souhaits particuliers et des retours

Ce que vous apportez

• Formation de spécialiste en restauration CFC ou plusieurs années d'expérience dans un service haut de gamme
• Première expérience en gestion dans des postes similaires ou grande motivation pour un développement professionnel
• Personnalité de leader moderne avec une philosophie de leadership claire et empathique et une mentalité « hands-on » vécue
• Connaissances approfondies en vins
• Bonnes connaissances en allemand et en anglais, d'autres langues sont un atout
• Personnalité dynamique avec passion pour le métier dans toutes ses facettes

Parce que vous comptez pour nous :

Avons-nous suscité votre intérêt ?
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète.

Stefan Rubin
Ressources Humaines
Tél +41 (0)33 952 25 02