Sous Chef

À propos de cette offre

Le monde technologique ENTER à Derendingen Soleure est le plus grand musée interactif de Suisse pour la technique analogique et numérique. Des collections uniques rendent le développement rapide jusqu'à aujourd'hui accessible à toutes les générations. Des événements et ateliers créent des plateformes passionnantes et rassemblent des groupes d'intérêt très divers.

Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons dès maintenant ou selon accord

Sous Chef (h/f/d) 60 - 80%

Dans cette fonction, vous êtes responsable de la préparation des plats froids et chauds pour le restaurant en libre-service et pour le catering événementiel. Vous servez nos invités directement au buffet et les conseillez sur la restauration lors des événements. Vous soutenez la direction de la cuisine dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine.

Principales tâches

• Soutien et remplacement de la direction de la cuisine
• Participation à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande des marchandises
• Production et préparation autonome de plats froids et chauds
• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes et du catering
• Hôte/hôtesse en front et personne de contact pour toutes les questions liées à la gastronomie
• Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP
• Gestion des stocks

Vous apportez

• Formation de cuisinier/cuisinière avec certificat fédéral de capacité (CFC)
• Plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier/sous-chef
• Passion pour le rôle d'hôte/hôtesse avec un œil pour le détail
• Apparence soignée, amicale, flexible et calme même dans les situations stressantes
• Talent d'organisation avec flair commercial
• Personnalité orientée client avec plaisir à la vente
• Très bonnes connaissances de l'allemand (oral et écrit)
• Bonnes connaissances des programmes Microsoft Office (Word/Excel/Outlook)

Notre offre

• Une activité variée et responsable
• Participation à la conception de l'offre gastronomique
• Restaurant-musée unique avec événements, rencontres automobiles, semaine de 42 heures, 1-2 soirées par semaine
• Place pour l'initiative personnelle et les idées créatives
• Ambiance de travail simple dans une équipe ouverte et dynamique
• Horaires flexibles, un week-end par mois libre
• Le lundi est notre jour de repos

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature. Pour plus d'informations, contactez Eva Reist, direction de la cuisine, au 032 621 80 50.