Sous-Chef (m/W) 80-100%

Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG

Infos sur l'emploi

Date de publication :12 juin 2025
Taux d'activité :80 – 100%
Type de contrat :Durée indéterminée
Lieu de travail :Bern

Résumé de l'emploi

Nous recherchons un Sous-Chef pour notre brasserie dynamique.

Tâches

Superviser les opérations de cuisine et soutenir l'équipe.
Organiser des événements tels que banquets et séminaires.
Assurer la qualité des plats et gérer les achats.

Compétences

Diplôme de cuisinier avec expérience en gestion requise.
Compétences en communication et travail d'équipe.
Créativité et sens de l'organisation.

Est-ce utile ?

"Am wichtigsten sind mir Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit. Klar wird bei uns hart gearbeitet und gewisse Tage können sehr anstrengend sein. Was ich Dir aber versprechen kann, ist, dass ich mich für mein Team einsetze, immer ein offenes Ohr habe und Deine Freiwünsche, wann immer möglich, berücksichtige. Hier schauen alle zueinander, es wird viel gelacht und einander geholfen." Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung Sous-Chef (m/W) 80-100%

Enrico, Küchenchef
Das macht uns aus

Lebendige Gasthausbrauerei

Cooles junges Team das richtig "bügle" kann und zusammenhält

Wertschätzender Umgang im Team

Regelmässig wechselnde Karte (ca. alle 6 Wochen) sowie viele Bankette und Events

Freie Postenwahl

Moderne Infrastruktur

In unserer Küche wird praktisch alles von Hand hergestellt

Super ÖV Anbindungen

Faire Entlöhnung

Attraktive Mitarbeitervergünstigungen

Deine Aufgaben sind

Unterstützende Leitung und Überwachung aller Abläufe in der Küche

Aktive Unterstützung der Küchenbrigade während den Servicezeiten

Mitorganisieren und Durchführen der Anlässe (Bankett, Seminar, Apero, etc.)

Gewährleistung der Qualitätsstandards aller Speisen während und nach der Produktionsphase

Einkaufen von sämtlichen Food Artikeln nach Vorgabe des Küchenchefs

Bei Abwesenheit des Küchenchefs Übernahme der kurzfristigen Mitarbeiterplanung sowie

Kontrolle der Arbeitszeiten und Abwesenheiten

Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden

Lagerbewirtschaftung inkl. Mithilfe bei der monatlichen Inventur

Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP

Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Geschäftsführung

das zeichnet dich aus

Abgeschlossene Berufsbildung als Köchin / Koch EFZ

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung

Fundierte EDV-Anwenderkenntnisse, insbesondere MS-Office

Dienstleistungsorientierte Einstellung und Leidenschaft für den Kochberuf

Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Sozialkompetenz

Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen

Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent & lösungsorientiertes Denken

Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Wir freuen uns auf Deine vollständige Bewerbung per Mail an E-Mail schreiben. Allfällige Fragen beantwortet Dir unser Administrationsteam, auch gerne telefonisch unter +41 31 368 14 15. Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen! ALTES TRAMDEPOT
Brauerei Restaurant AG
Grosser Muristalden 6
3006 Bern

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Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG
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8 offres d'emploi https://www.altestramdepot.ch

Catégories:

Restauration / Alimentation / Tourisme, Cuisine