Produktionsleiter / Operations Manager

À propos de cette offre

Über Yuki

Yuki Matcha baut die nächste Generation von Premium-Matcha-Produkten für den europäischen Markt auf. Mit unserem Matcha-Konzentrat launchen wir aktuell europaweit – gemeinsam mit Distributoren und Partnern aus Gastronomie, Hotellerie und Retail.

Wir sind ein schnell wachsendes Startup im Aufbau – mit hohem Anspruch an Qualität, Geschwindigkeit und operative Exzellenz. Dafür suchen wir eine extrem organisierte, hands-on und proaktive Persönlichkeit, die Lust hat, gemeinsam mit uns die operative und produktionsseitige Grundlage der Firma aufzubauen.

Deine Rolle

Als Produktionsleiter bist du das operative Rückgrat unseres Tagesgeschäfts und gleichzeitig die Person, die unsere Produktion vor Ort eigenständig führt. Du arbeitest direkt mit dem COO zusammen und übernimmst Verantwortung für die gesamte Wertschöpfungskette in unserer Produktionsstätte – von der Rohwarenannahme bis zum versandfertigen Pallet.

Die Rolle vereint fünf Bereiche:

• Production & Manufacturing – du fährst die Produktionslinie eigenverantwortlich
• Warehouse & Inventory – Wareneingang, Lagerorganisation, Bestandsführung
• Fulfillment & Logistics – Pick & Pack, Versand, Koordination mit Fahrern und Carriern
• Quality & Compliance – Chargenverwaltung, Hygiene, EU-Lebensmittelrecht
• Systems & Process – ERP-Pflege (Katana), SOPs, kontinuierliche Prozessverbesserung
  

Set-up & Wachstumspfad

WICHTIG ZU WISSEN: Du arbeitest zunächst alleine in unserer Produktionsstätte in Fehraltorf – mit täglichem direkten Austausch mit dem COO (Stand-ups, Reviews, Eskalationspfad).Das bedeutet: viel Eigenverantwortung, Vertrauen und Gestaltungsspielraum – aber auch eine Persönlichkeit, die strukturiert und selbstständig durch den Tag kommt.Mit dem Wachstum unserer Operations und der geplanten Eröffnung einer zweiten Produktionsstätte besteht ein klarer Pfad in eine Lead-Rolle: Aufbau und Führung eines kleinen Teams, Verantwortung für mehrere Standorte und Mitgestaltung unseres operativen Wachstums in Europa.

Deine Aufgaben

Production & Manufacturing

• Eigenständige Steuerung der täglichen Produktion in unserer Produktionslinie
• Vorbereitung der Anlagen, Materialbereitstellung, Linien-Setup und Reinigung gemäss SOP
• Durchführung von Manufacturing Orders (MOs) inklusive Verbrauchsbuchung und Yield-Erfassung in Katana
• In-Process-Kontrollen (Brix, pH, Sensorik, Sealing) und Dokumentation der QC-Resultate
• QA-Hold-Management und Freigabe von Finished Goods vor Versand
• Vergabe und Erfassung von Chargen-/Lot-Nummern sowie Mindesthaltbarkeitsdaten am Ende jedes Produktionslaufs
• Sicherstellung der GMP- und HACCP-Standards im täglichen Betrieb

Warehouse & Inventory Operations

• Warenannahme, visuelle Kontrolle und systemseitige Buchung eingehender Lieferungen
• Einlagerung und Organisation von Rohstoffen, Verpackung und Fertigwaren
• Pick & Pack von Kunden- und Distributor-Bestellungen inkl. Barcode-Scan im WMS (Katana)
• Durchführung von Inventuren, Cycle Counts und Bestandskontrollen
• Verwaltung von Chargen-/Lot-Nummern, Ablaufdaten und Bin-Locations
• Ordnung, Sauberkeit und Sicherheit im Lager – jeden Tag

Fulfillment & Logistics

• Vorbereitung und Koordination täglicher Auslieferungen (Swiss Post, DHL, Galliker, eigene Fahrten)
• Erstellung von Versanddokumenten, Lieferscheinen und Tracking-Informationen
• Koordination mit Fahrern, Carriern, Co-Packern und externen Logistikpartnern
• Bei Bedarf eigene lokale Auslieferungen im Raum Zürich (gültiger Führerausweis erforderlich)
• Überwachung von Sendungen, Liefer-Status und Exception Handling (Schäden, Reklamationen, Nachlieferungen)

Systems & Operational Processes

• Aktive Mitarbeit bei der Einführung und Pflege unseres ERP-Systems (Katana)
• Pflege von Stammdaten, BOMs, Lieferanten und Bestandsdaten
• Mitaufbau und Dokumentation von SOPs für Produktion, Lager und Versand
• Sicherstellung sauberer, nachvollziehbarer Datenflüsse zwischen Katana, Bexio und Shopify
• Identifikation und Umsetzung von Effizienz- und Prozessverbesserungen

Allgemeine Startup Operations

• Hands-on-Unterstützung bei allen operativen Themen im Tagesgeschäft
• Koordination von Lieferanten, Handwerkern und Dienstleistern
• Administrative Unterstützung rund um Operations, Compliance und Facility
• Bereitschaft, dort anzupacken, wo es gerade gebraucht wird

Was wir suchen

Must-Haves

• Sehr hohe Organisationsfähigkeit, Detailgenauigkeit und Zuverlässigkeit
• Hohe Eigenverantwortung – du kommst gut damit klar, alleine eine Produktionsstätte zu führen
• Hands-on Mentalität – kein Task ist „zu klein“, Anpacken ist selbstverständlich
• Strukturierte, selbstständige und prozessorientierte Arbeitsweise
• Bereitschaft für körperliche Arbeit (Stehen, Heben, Maschinenbedienung) und gewissenhafte Hygienestandards
• Technisches Grundverständnis und Offenheit für neue Tools/Systeme (ERP, WMS, Shop Floor App)
• Startup-Mentalität und Freude an einem dynamischen, schnell wachsenden Umfeld
• Deutsch fliessend, Englisch gut (Arbeitssprache mit Lieferanten und Partnern)

Nice-to-Haves

• Erfahrung in Produktion, Lebensmittelherstellung, Lager oder Logistik
• Kenntnisse in HACCP, GMP oder vergleichbaren Lebensmittel-Standards
• Erfahrung mit ERP-/Inventory-Systemen (idealerweise Katana, Odoo oder ähnlich)
• Erfahrung in Food & Beverage oder Consumer Brands

Was dich erwartet

• Die Möglichkeit, ein schnell wachsendes Startup von Grund auf operativ mitzubauen
• Direkte tägliche Zusammenarbeit mit dem COO – kurze Wege, viel Lernen
• Echte Verantwortung ab Tag eins: du führst unsere Produktion eigenständig
• Klarer Wachstumspfad in eine Lead-Rolle mit Eröffnung der zweiten Produktionsstätte
• Schnelle Lernkurve quer durch Produktion, Supply Chain, Quality und Systems
• Ein dynamisches, unternehmerisches Umfeld mit ambitionierten Zielen
• Die Chance, langfristig mit Yuki Matcha zu wachsen und Operations in Europa mitzugestalten

Standort & Start

Standort: Fehraltorf / Zürich (Produktionsstätte vor Ort).

Start: So bald wie möglich.