Apprentissage en tant que pisciculteur/-trice spécialité aquaculture 100 % (pas de CFC)

Apprentissage en tant que pisciculteur/-trice spécialité aquaculture 100 % (pas de CFC)

Les poissons sont-ils votre passion et souhaitez-vous en faire votre métier ? Chez nous, vous avez la possibilité de suivre une formation de pisciculteur diplômé/-e dans des installations en circuit fermé à la pointe de la technologie.

Département : Sciences de la vie et gestion des installations

Début du travail : septembre 2026

L'aquaculture en systèmes en circuit fermé constitue une méthode durable et économe en ressources pour produire des poissons. En Suisse, cette forme de production est en croissance et les spécialistes bien formés sont très recherchés.

Le poste de formation pour cet apprentissage de 3 ans de pisciculteur/-trice se trouve à la ZHAW Wädenswil au sein du groupe de recherche sur les systèmes d'aquaculture. En tant qu'équipe jeune et motivée, nous sommes au cœur de la recherche en aquaculture et étroitement liés à l'industrie. La formation pratique se déroule dans les installations modernes de recirculation et d'aquaponie de la haute école spécialisée. Au cours de la 2e et 3e année d'apprentissage, vous effectuerez chacun un stage de plusieurs mois dans une pisciculture commerciale suisse, avec un accent sur la transformation et la reproduction des poissons (perciformes et salmonidés). Tout au long de la formation, vous approfondirez vos connaissances lors de cours intensifs réguliers à l'Institut de pêche (IFI) à Starnberg (D).

Vos tâches pendant la formation comprennent :

• Élevage et soin des poissons (capture, tri, transport, alimentation)
• Reproduction et incubation des poissons
• Transformation et commercialisation des poissons (abattage, transformation, vente)
• Exploitation des systèmes en circuit fermé (démarrage, exploitation et arrêt des installations)
• Planification des stocks et de la production piscicole
• Recherche (capteurs, données, mesures)
• Travaux de laboratoire (mesure de la qualité de l'eau, analyse et évaluation des données)
• Planification et construction d'installations de recherche
• Entretien (réparations et maintenance des équipements techniques)

La formation conduit à l'obtention du titre de « pisciculteur/-trice diplômé/-e ». En Suisse, il n'existe pas de formation de pisciculteur/-trice avec certificat fédéral de capacité. Celle-ci est dispensée à l'Institut de pêche (IFI) à Starnberg (D), la ZHAW Wädenswil étant l'entreprise formatrice.

Les frais liés au séjour à Starnberg (voyage, hébergement, petit-déjeuner et déjeuner) sont pris en charge par l'entreprise formatrice.

• École secondaire achevée (A ou B)
• Passion pour les poissons et la technique
• Intérêt pour la biologie, la chimie et les données
• Habileté manuelle
• Bonne capacité d'observation
• Travail propre et précis
• Fiabilité élevée et méthode de travail consciencieuse
• Bonnes compétences en travail d'équipe et en communication
• Capacité physique / résistance
• Volonté de travailler également dans d'autres entreprises en Suisse (2e/3e année d'apprentissage) et de participer à des blocs de formation de plusieurs semaines en Allemagne (Starnberg).

La ZHAW Haute école spécialisée de Zurich, avec plus de 14 000 étudiants et plus de 11 000 participants à la formation continue ainsi qu'environ 3 700 collaborateurs, est l'une des plus grandes hautes écoles spécialisées multisectorielles de Suisse.

La ZHAW s'engage pour des équipes mixtes et diverses afin de promouvoir l'égalité, la diversité et l'innovation.

Le département Sciences de la vie et gestion des installations est situé à Wädenswil sur la rive gauche du lac de Zurich. L'Institut pour l'environnement et les ressources naturelles (IUNR) s'y consacre à l'utilisation durable des ressources naturelles.

Sur le campus Grüental à Wädenswil, le groupe de recherche sur les systèmes d'aquaculture dispose de ses installations de recherche. Il se concentre sur l'utilisation durable des ressources (énergie, eau, alimentation, nutriments) dans l'aquaculture en circuit fermé.

Nous offrons des conditions de travail et d'emploi adaptées aux hautes écoles et favorisons activement le développement du personnel de nos collaborateurs et cadres. Une description détaillée des avantages se trouve sur le site web « Travailler à la ZHAW ». Voici les points clés :

Jocelyn Schaad

Responsable du recrutement

Nos bureaux seront fermés du 24 décembre 2025 au 4 janvier 2026.