Gastgeber & Geschäftsführer (m/w) 100% - BRASSERIE SCHILLER & GOETHE BAR
Infos sur l'emploi
- Date de publication :27 mai 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Langue :allemand (Courant), anglais (Courant)
- Lieu de travail :Zürich
Die Brasserie Schiller befindet sich mitten im Zentrum der Stadt, im historischen Gebäude der NZZ. Das Restaurant bietet eine lebendige, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau. In der angrenzenden Goethe Bar werden den Tageszeiten angepasste leichte Snacks angeboten und man kann sich dem typischen “savoir vivre” hingeben. Die Terrasse mit Blick auf den Sechseläutenplatz und das Bellevue ist ein wunderschöner Treffpunkt bei sonnigem Wetter.
Für die selbstständige, operative Führung der Brasserie Schiller & Goethe Bar suchen wir nach Vereinbarung einen:
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf in allen Bereichen der Brasserie Schiller & Goethe Bar
- Gastgeberrolle aktiv ausführen und den Kundenkontakt vorbildlich pflegen
- Aktive Mitarbeit im operativen Bereich
- Führung, Qualifikation, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden und diese zu Höchstleistungen motivieren
- Rekrutierung in Zusammenarbeit mit dem Human Resources von Candrian Catering
- Sicherstellung eines einwandfreien Zustands des Betriebes in Bezug auf Angebotspräsentation, Sauberkeit, Funktion der Installationen
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Kundenakquisition und Betreuung der Key Accounts
- Administrative Aufgaben im ganzen Spektrum der Verantwortung
- Konstante Einhaltung und Weiterentwicklung von Prozessen und Qualität, sowie Förderung von Synergien
- Verantwortung für das Erstellen und Einhalten von Umsatz- und Kostenbudgets
Ihr Profil:
- Abgeschlossene gastgewerbliche Ausbildung mit Hotelfachschulabschluss oder ähnlich.
- Sie sind eine geschickte Führungspersönlichkeit mit hoher emotionaler Intelligenz und verfügen über mehrere Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Mit Leidenschaft und Engagement wollen Sie die Gäste immer wieder positiv überraschen
- Loyalität, Entscheidungsfreudigkeit und Durchsetzungsvermögen zählen zu Ihren Stärken
- Ihre Arbeitsweise ist dynamisch, flexibel, kommunikativ und vorbildlich (sie arbeiten aktiv im Betrieb mit)
- Sie besitzen ein starkes und professionelles Auftreten
- Hohe Leistungsbereitschaft und starkes Teamdenken
- Stilsicheres Deutsch und Englisch sind Voraussetzung. Jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil
Wir bieten:
- Einen attraktiven Arbeitsplatz an spektakulärer Lage in Zürich mit einer breit gefächerten Kundschaft
- Die Verantwortung diesen aussergewöhnlichen Betrieb zu übernehmen und Ihre bereits erworbene Führungserfahrung und Motivationsfähigkeit unter Beweis zu stellen
- Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung um Ihre Ideen umzusetzen
- Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei Weiterbildungen und Aussicht auf Aufstiegsmöglichkeiten
- 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants & Take-Aways
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
