Tavolago AG
Luzern
Direction de la gastronomie terrestre et membre de la direction (a)
- 07 juillet 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Luzern
Résumé de l'emploi
Tavolago AG, filiale de la SGV, réinvente la gastronomie sur l'eau et à terre. Rejoignez une équipe dynamique avec des avantages attractifs.
Tâches
- Diriger la stratégie des opérations gastronomiques à terre.
- Coacher et développer les responsables des établissements.
- Analyser les performances et garantir leur amélioration continue.
Compétences
- Diplôme en hôtellerie ou formation équivalente requise.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership.
- Maîtrise du français et de l'anglais, d'autres langues un plus.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
En tant que filiale de la Société de navigation du lac des Quatre-Cantons (SGV), Tavolago AG gère la gastronomie sur les 5 bateaux à vapeur et 14 bateaux à moteur de la SGV et, également à terre, nous choyons nos clients dans plusieurs établissements ainsi que lors de services traiteur et grands événements jusqu'à 5000 convives. Nos établissements terrestres comprennent le LUZ Seebistro, la taverne Taube, le CHÄRNSMATT – auberge & paradis de jeux et le restaurant-grill Ampersand. De plus, nous sommes partenaires gastronomiques de la Pilatus Arena et de la foire de Lucerne.
Direction de la gastronomie terrestre et membre de la direction (a)
100% Lucerne
Nous recherchons, à convenir, une nouvelle direction de la gastronomie terrestre & membre de la direction (a), 100%
Voici ce qu'il y a à faire
- Tu assumes la responsabilité stratégique de notre gastronomie terrestre avec actuellement quatre établissements, dont deux avec exploitation hôtelière
- Tu diriges et coaches la direction d'établissement sur le plan professionnel et la développes personnellement
- Tu assures en particulier la performance qualitative et quantitative, analyses les indicateurs clés, déduis des mesures et garantis leur mise en œuvre par une présence régulière sur place
- Tu t'occupes, sur mandat du directeur général, de projets de croissance potentiels
- Tu représentes Tavolago en tant que membre de la direction en interne et en externe. En tant que visage de notre entreprise, tu nous représentes dans les associations professionnelles et groupes d'intérêt
Ce que nous attendons de toi
- Tu as un diplôme d'école hôtelière ou au moins une formation équivalente
- Tu as ton lieu de vie en Suisse centrale - tu connais bien la région et es bien connecté
- Tu apportes une expérience solide dans différents établissements de gastronomie et d'hôtellerie, idéalement avec une expérience de gestion multi-unités
- Tu as idéalement déjà été responsable d'un secteur d'activité
- Tu connais la gestion, la formation et le développement des cadres
- Tu penses et agis de manière entrepreneuriale, disposes de solides connaissances en gestion d'entreprise
- Tu communiques avec aisance en allemand et en anglais : toute autre langue est un avantage
- Tu es une personnalité joyeuse, sympathique et accessible, qui aime le plus beau secteur du monde
Nous nous réjouissons de ta lettre de motivation convaincante, dans laquelle tu nous expliques pourquoi tu es le futur membre de la direction de Tavolago. Idéalement, ta lettre comprend également ta date d'entrée possible et tes prétentions salariales.
Ce qui t'attend
Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une participation aux bénéfices et de superbes avantages comme un abonnement général CFF gratuit (1ère classe).
Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.
Nous nous réjouissons de ta candidature.
Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous régalons les voyageurs sur 19 bateaux. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous pouvons désormais exploiter de superbes établissements à Lucerne et ses environs et enthousiasmer nos invités. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous aimons élaborer de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d'emploi.
Ça te semble bien ? Alors nous nous réjouissons de ta candidature !
