Köchin / Koch: (Chef: de Partie)
Date de publication :
23 mai 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Zürich
Résumé de l'emploi
Le restaurant « Münzhof » à Zurich offre une gastronomie raffinée.
Tâches
- Préparation de la mise en place sur votre poste attribué.
- Production des plats selon les normes de qualité ZFV.
- Gestion des stocks et propreté sur le poste de travail.
Compétences
- Formation de base en cuisine et 5 ans d'expérience.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer en allemand.
Est-ce utile ?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch (Chef de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Anlässen oder Caterings können die Arbeitszeiten variieren.
Dein Wirkungsbereich:
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Grundausbildung als Koch: EFZ
- Erfahrung im A la carte und möglichst im Fine Dining
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung in der Erstellung von kreativen Menüs
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
