Coop Tagungszentrum

Cuisinier:Cuisinière Coop Centre de Conférences

Tâches

Préparation et présentation attrayante des plats pour le service à la carte, la restauration de séminaires, les banquets et les apéritifs
Gestion autonome d’un poste en cuisine ainsi que soutien aux autres postes
Préparation quotidienne de la mise en place pour le restaurant et les événements
Participation à la planification et à la réalisation de menus saisonniers, buffets et événements spéciaux
Utilisation de produits frais et autant que possible régionaux
Réception des marchandises, contrôle qualité et stockage approprié des aliments
Co-responsabilité des commandes et d’une utilisation économique des marchandises
Respect des directives HACCP ainsi que des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
Participation à la formation et au soutien des apprentis
Collaboration active avec le service, l’organisation des séminaires et des événements pour assurer un déroulement sans accroc

Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière
Expérience professionnelle dans l’hôtellerie, la gastronomie ou dans le secteur des banquets et séminaires est un avantage
Goût pour une cuisine variée avec service au restaurant, séminaires et banquets
Travail autonome, structuré et conscient de la qualité
Créativité ainsi qu’intérêt pour la co-création des plats et des offres
Esprit d’équipe, fiabilité et résistance au stress même dans des situations mouvementées
Bonne connaissance de l’allemand, autres langues un atout
Disponibilité pour travailler les week-ends et lors d’événements
Conscience élevée de la qualité et de l’hygiène
Présentation soignée ainsi qu’une personnalité orientée service

Avantages : jusqu’à 20 % de réduction dans tous les formats du groupe Coop
Conditions d’emploi : prime de fidélité
Temps de travail : 5 semaines de vacances
Formation continue : soutien pour les formations continues et les offres de formation de la LGAV et Coop
Durabilité : bouteilles d’eau pour le personnel de l’hôtel : ensemble contre l’utilisation du plastique
Communication : culture du tutoiement et "Heartist"
Santé : Update-Fitness : 200 CHF de réduction sur l’abonnement annuel

Bâle Hotels Group
Coop Centre de Conférences