Chef de cuisine (h/f/d) / 100%
Infos sur l'emploi
- Date de publication :02 décembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Basel
Résumé de l'emploi
Le 1777 Kaffee*Restaurant*Bar est un joyau de Bâle. Un cadre convivial où déguster des plats sur mesure et saisonniers.
Tâches
- Coordonner les opérations de la cuisine avec efficacité.
- Assurer la qualité des plats et la collaboration avec le service.
- Gérer les commandes et veiller à l'utilisation optimale des ressources.
Compétences
- Expérience en restauration ou en gestion d'équipe exigée.
- Compétences organisationnelles et sens de la communication.
- Capacité à motiver et à travailler en équipe.
Est-ce utile ?
Le «1777 Café*Restaurant*Bar» est situé en plein cœur de la vieille ville de Bâle, sur la place historique Schmiedenhof. C’est un établissement important qui offre aux clients la possibilité de commander certains plats sur place de manière individuelle. Cette offre personnalisée est complétée par des plats chauds et froids de saison, un menu de midi, des plateaux à partager et une petite sélection de desserts avec une vitrine remplie de gâteaux et de pâtisseries. Une sélection raffinée de vins, des boissons, de la bière locale et du café durable complètent cette offre. La philosophie du restaurant vise la saisonnalité, l’individualité et met l’accent sur la collaboration avec des partenaires locaux.<div><br></div><div>Le 1777 est ouvert toute la journée et est un lieu «hide-away» en plein centre de la grande vieille ville. Il offre une capacité de 70 places à la fois à l’intérieur et dans le Schmiedenhof, également pour des banquets & apéritifs de toutes sortes. Le 1777 est locataire de la Gemeinschaft für das Gute und Gemeinnützige (GGG) à Bâle et est également directement lié à la bibliothèque municipale.</div><div><br></div><div>La «Tisch77 AG» comprend le restaurant «1777 Café*Restaurant*Bar», le restaurant «Ufer7», le «Beef7 Premium Steakhouse & Bar» ainsi que la «Buvette7 – Flora am Rhy». La Tisch77 AG fait partie du groupe Wyniger, dirigé par ses propriétaires, qui exploite plusieurs restaurants, bars, hôtels ainsi qu’une brasserie, une torréfaction, une association pour l’intégration et la promotion, une entreprise de nettoyage et une boutique de vins avec ses propres marques de spiritueux dans la région de Bâle.</div>
TES TÂCHES
<ul><li style="text-align: justify;">Planification et coordination des opérations de cuisine avec des structures claires et une planification efficace des ressources</li><li style="text-align: justify;">Responsabilité d’une qualité et d’une présentation irréprochables des plats ainsi qu’une collaboration fluide avec le service</li><li style="text-align: justify;">Surveillance des commandes, du stockage et de l’utilisation économique des denrées alimentaires</li><li style="text-align: justify;">Respect de l’hygiène, de la propreté et de la sécurité ainsi qu’une gestion soigneuse de l’infrastructure</li><li style="text-align: justify;">Direction professionnelle et personnelle de l’équipe, promotion des collaborateurs et création d’un climat de travail positif</li><li style="text-align: justify;">Communication ouverte au sein de la cuisine et collaboration constructive avec les autres départements, ainsi que représentation de la cuisine à l’extérieur</li><li style="text-align: justify;">Planification et contrôle du budget avec un accent sur une utilisation responsable des ressources</li><li style="text-align: justify;">Recrutement de nouveaux membres d’équipe et constitution d’une équipe de cuisine motivée</li></ul>
NOUS CHERCHONS TOI
<ul><li style="text-align: justify; ">Formation professionnelle achevée dans le secteur alimentaire ou plusieurs années d’expérience dans le domaine alimentaire et/ou dans la gastronomie</li><li style="text-align: justify;">Connaissances du secteur et expérience dans la gestion d’équipes</li><li style="text-align: justify;">Identification avec la philosophie de l’entreprise et passion pour le métier</li><li style="text-align: justify;">Connaissances approfondies, apparence soignée et attitude amicale</li><li style="text-align: justify;">Talent d’organisation, flexibilité, esprit d’équipe et bonnes compétences en communication</li><li style="text-align: justify;">Sens des responsabilités, autonomie et plaisir à motiver les autres</li><li style="text-align: justify;">Autorité par le savoir et le savoir-faire, combinée à de bonnes manières et à l’esprit d’équipe</li></ul>
CE QUE NOUS T’OFFRONS
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 15px;">Seul celui qui se sent bien peut accomplir de grandes choses – nous en sommes convaincus. Au sein du groupe Wyniger, nous créons un environnement où tu peux t’épanouir, te développer et faire partie d’une équipe forte. Le respect, la collaboration et la passion pour notre secteur sont nos priorités. Nos avantages sont bien plus que des extras – ils sont notre contribution pour que tu viennes chaque jour avec plaisir au travail et donnes le meilleur de toi-même.</span></div><div><br></div><ul><li>Repas gratuits</li><li>50 % de réduction dans tous les établissements gastronomiques du groupe Wyniger pour toi et ta famille, 20 % de réduction dans toutes les boutiques du groupe Wyniger</li><li>Un lieu de travail agréable et varié directement dans le charmant Schmiedenhof</li><li>Dimanche libre fixe</li><li>Horaires d’ouverture du lundi au mercredi jusqu’à 20h00</li><li>Fermé à Noël, au Nouvel An ainsi que tous les jours fériés de la ville de Bâle </li><li>Système d’avantages attractif : réductions permanentes chez Coop, Zalando, Manor et bien d’autres offres renommées</li><li>Fêtes de Noël et des employés, boissons gratuites en fin de journée, cadeaux généreux pour les jubilés de service</li><li>Prise en charge des frais de formation ainsi que cours de langues internes</li><li>100 % du salaire pendant le congé maternité</li><li>100 % du salaire pendant le congé paternité</li><li>Conditions attrayantes de caisse de pension pour les employés à temps partiel</li><li>Congé non payé supplémentaire possible sur accord – prise en charge des prestations sociales par l’employeur pendant cette période</li><li>Achat de marchandises/vins à prix coûtant (possible à partir de commandes plus importantes)</li><li>Conditions préférentielles à la Banque cantonale de Bâle</li></ul>
