Sous-chef 60-100%

À propos de cette offre

Landhaus Neuenegg

Neuenegg

En tant que sous-chef, vous êtes la main droite de nos chefs de cuisine et vous assurez le bon fonctionnement de notre cuisine – de l’À-la-carte et du banquet dans les restaurants Le Clou et Bären à la cuisine de production jusqu’à la gastronomie de soins au Landhaus. Vous travaillez activement dans les opérations quotidiennes, coordonnez la mise en place et le déroulement du service, dirigez l’équipe dans l’établissement et représentez le chef de cuisine en son absence. Vous maîtrisez à tout moment la qualité et l’hygiène (HACCP), gardez un œil sur le flux des marchandises et le stockage, et vous vous impliquez dans le développement des recettes, des processus ainsi que dans la promotion des collaborateurs et des apprentis. Vos lieux de travail sont Neuenegg et Frauenkappelen.

Vous avez une formation achevée de cuisinier/ère CFC et idéalement déjà de l’expérience dans une fonction comparable ? Vous savez diriger naturellement, restez calme même dans les moments de stress et aimez renforcer une équipe – tant sur le plan professionnel qu’humain ? Vous travaillez de manière fiable et propre, êtes orienté(e) vers le travail d’équipe et faites preuve d’initiative ainsi que d’engagement ? Vous aimez les missions variées et possédez de solides connaissances en allemand ? Parfait, alors nous aimerions faire votre connaissance.

Un environnement polyvalent dans un domaine d’activité varié et responsable, avec des missions planifiables et sans heures de chambre. En plus, une infrastructure moderne, de la place pour la co-création et des conditions d’emploi attractives – tout cela dans une équipe motivée, créative avec une bonne dose d’humour. Repas à tarif réduit dans la gastronomie interne.

Envoyez-nous votre candidature par e-mail ou par courrier à Landhaus Neuenegg AG, Ressources Humaines, Flüestrasse 10, 3176 Neuenegg.

Pour toute question concernant le poste, Chasper Lüthi, responsable hôtellerie, se fera un plaisir de vous répondre, tél. 033 744 60 60, .