Chef(fe) de Cuisine Banquet - Lausanne, Switzerland

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

• Vous gérez l’organisation du travail de la cuisine Banquet

• Vous supervisez la production du département Banquets

• Vous établissez le contrôle de la qualité et des quantités des marchandises livrées

• Vous gérez la propreté des locaux de production et de stockage

• Vous supervisez l’élaboration des plannings de l’équipe

• Vous établissez la formation, le suivi et l’évaluation des apprentis et des membres de la brigade Banquet

• Vous gérez l’évolution et l’amélioration continue de votre secteur

• Vous supervisez la cadence et la qualité de l’exécution des plats

• Vous gérez les prestations avec un talent culinaire affirmé

• Vous supervisez des opérations traiteur et des productions de grande envergure

• Vous établissez une gestion rigoureuse et optimale des ressources

• Vous gérez les équipes avec un leadership naturel et des compétences managériales solides

• Vous supervisez l’application stricte des normes d’hygiène et de propreté

• Vous établissez un climat de travail exemplaire, adaptable, créatif et orienté travail d’équipe

• Hébergement temporaire

• Formations internes

• Accès aux infrastructures sportives

• Restauration de qualité à prix préférentiel

• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de la Fondation et Swiss Deluxe

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.