Sous-Chef (h/f/d)
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Samnaun
Infos sur l'emploi
- Date de publication :22 août 2024
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Samnaun
Résumé de l'emploi
Nous recrutons un Sous-Chef (w/m/d) pour notre restaurant Almrausch.
Tâches
- Assister le chef de cuisine et diriger l'équipe de cuisine.
- Veiller à la qualité des plats et à l'hygiène alimentaire.
- Optimiser les processus de travail et gérer les commandes.
Compétences
- Expérience en cuisine, formation de chef de cuisine souhaitée.
- Passion pour la cuisine et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter.
Est-ce utile ?
Nous recherchons pour notre restaurant d'expérience Almrausch :
Sous-Chef (h/f/d) (temps de travail 100%)
Dans notre restaurant d'expérience rustique, construit comme un chalet d'alpage - Pizzeria Almrausch, nous proposons des plats régionaux et internationaux, ainsi que des pizzas au four à pierre. Nous sommes connus pour notre excellente qualité. Notre restaurant dispose de jusqu'à 160 places à l'intérieur, 35 au bar et environ 200 sur la terrasse.
COLLABORATEUR/TRICE PASSIONNÉ(E) recherché(e) :
Nous recherchons précisément toi, si tu aimes cuisiner, es jeune, vif, flexible, résistant, que tu travailles aussi bien de manière autonome qu'en équipe. Idéalement, tu as une formation de cuisinier/cuisinière ou tu as déjà pu acquérir suffisamment d'expérience?!? Tu es engagé, consciencieux et structuré ? Et tu as vraiment FAIM d'un nouveau défi ?? ALORS TOI tu es exactement la bonne personne pour nous !
Description du poste :
- Remplacement du chef de cuisine les vendredis
- Remplacement du Chef de Partie Entremetier les vendredis
- Remplacement du Chef de Partie Saucier les vendredis
- Direction professionnelle d'environ 10 collaborateurs
- Assurer un déroulement fluide et ponctuel dans le département en respectant toutes les règles et directives telles que HACCP
- Responsabilité de tous les processus et procédures établis au sein du département, ainsi que l'optimisation constante des flux de travail
- Surveillance de la sécurité alimentaire et respect des règles d'hygiène
- Rédaction d'instructions et de documents de travail pour le secteur et soutien continu lors des ajustements
- Traitement des plans de livraison, commandes de produits frais et livraisons
Ce qui t'attend :
- travailler dans la magnifique vallée de Samnaun à 1800m
- une petite équipe jeune & dynamique
- un environnement de travail familial et simple
- conditions de travail modernes et passionnantes (salaire au niveau suisse, vendredis réglés)
- possibilités de logement à proximité immédiate (de la chambre en colocation simple à l'appartement spacieux et privé)
- carte saisonnière à tarif réduit pour les employés pour la Silvretta Ski-Arena Samnaun/Ischgl
Es-tu prêt pour une ou plusieurs SAISONS ALMRAUSCH ? Alors envoie-nous ta candidature (avec CV incluant photo et certificats) à :
laret@almraus.ch
Ta personne de contact
Rosa Ingruber et Silvano Carnot
