Sous-Chef (h/f/d)

À propos de cette offre

Nous recherchons pour notre restaurant d'expérience Almrausch :

Sous-Chef (h/f/d) (temps de travail 100%)

Dans notre restaurant d'expérience rustique, construit comme un chalet d'alpage - Pizzeria Almrausch, nous proposons des plats régionaux et internationaux, ainsi que des pizzas au four à pierre. Nous sommes connus pour notre excellente qualité. Notre restaurant dispose de jusqu'à 160 places à l'intérieur, 35 au bar et environ 200 sur la terrasse.

COLLABORATEUR/TRICE PASSIONNÉ(E) recherché(e) :

Nous recherchons précisément toi, si tu aimes cuisiner, es jeune, vif, flexible, résistant, que tu travailles aussi bien de manière autonome qu'en équipe. Idéalement, tu as une formation de cuisinier/cuisinière ou tu as déjà pu acquérir suffisamment d'expérience?!? Tu es engagé, consciencieux et structuré ? Et tu as vraiment FAIM d'un nouveau défi ?? ALORS TOI tu es exactement la bonne personne pour nous !

Description du poste :

• Remplacement du chef de cuisine les vendredis
• Remplacement du Chef de Partie Entremetier les vendredis
• Remplacement du Chef de Partie Saucier les vendredis
• Direction professionnelle d'environ 10 collaborateurs
• Assurer un déroulement fluide et ponctuel dans le département en respectant toutes les règles et directives telles que HACCP
• Responsabilité de tous les processus et procédures établis au sein du département, ainsi que l'optimisation constante des flux de travail
• Surveillance de la sécurité alimentaire et respect des règles d'hygiène
• Rédaction d'instructions et de documents de travail pour le secteur et soutien continu lors des ajustements
• Traitement des plans de livraison, commandes de produits frais et livraisons

Ce qui t'attend :

• travailler dans la magnifique vallée de Samnaun à 1800m
• une petite équipe jeune & dynamique
• un environnement de travail familial et simple
• conditions de travail modernes et passionnantes (salaire au niveau suisse, vendredis réglés)
• possibilités de logement à proximité immédiate (de la chambre en colocation simple à l'appartement spacieux et privé)
• carte saisonnière à tarif réduit pour les employés pour la Silvretta Ski-Arena Samnaun/Ischgl

Es-tu prêt pour une ou plusieurs SAISONS ALMRAUSCH ? Alors envoie-nous ta candidature (avec CV incluant photo et certificats) à :

laret@almraus.ch

Ta personne de contact

Rosa Ingruber et Silvano Carnot