Sous Chef (h / f / x) - Vienne, Autriche

• Aide à la préparation et à la conception de toutes les cartes des plats et des boissons
• Produire des plats de haute qualité tant en design qu'en goût
• Assurer que la cuisine fonctionne dans les délais et selon nos normes de qualité
• Représenter le chef de cuisine si nécessaire dans la planification et la direction de la préparation des repas
• Résoudre de manière ingénieuse tous les problèmes survenant et prendre le contrôle des situations problématiques
• Diriger et former le personnel de cuisine, établir un planning de travail et évaluer la performance du personnel
• Commander les stocks pour l'inventaire
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et les normes de sécurité
• Maintenir une attitude positive et professionnelle avec les collègues et les clients

Notre département de production est fier d'offrir une restauration de luxe pour avions de première classe, à la fois élégante et de haute qualité. Notre équipe se consacre à créer une expérience unique qui séduit même les passagers les plus exigeants. Nous mettons l'accent sur une qualité exceptionnelle, un service de premier ordre et une sélection exquise d'options de menu qui impressionneront à coup sûr.

Nous recherchons notre nouveau Sous Chef passionné pour notre cuisine de production.

• Expérience avérée en tant que Sous Chef
• Compréhension des différentes méthodes de cuisson, ingrédients, équipements et procédures
• Expérience en gestion de cuisine et du personnel
• Précision et rapidité dans la gestion des situations d'urgence et la fourniture de solutions
• Bonne maîtrise de l'allemand et/ou de l'anglais
• Bonne connaissance de MS Office

Nous croyons que nos employés sont la force motrice de notre succès et nous nous efforçons de créer un environnement de travail positif et soutenant. En tant que membre de notre équipe, vous aurez accès à une variété d'avantages, notamment :

• Un salaire de départ de 3 500 € brut
• 1 000 € avec le programme "Recommandez un ami"
• Repas gratuits sur place
• Réductions dans les salles de sport et chez les grands détaillants
• Une entreprise où vous pouvez avoir un véritable impact – nous n'avons pas peur des nouvelles idées !
• De réelles opportunités de développement de carrière, tant au niveau national qu'international
• L'opportunité de travailler avec l'un des acteurs les plus innovants du marché mondial du divertissement gastronomique de luxe et de le représenter

DO&CO est un employeur garantissant l'égalité des chances. Tous les candidats sont considérés pour un emploi indépendamment de la race, de la couleur de peau, de la religion, du sexe, de l'orientation sexuelle, de l'identité de genre, de l'origine nationale, du statut de vétéran ou du handicap.