Commis de Cuisine (all genders)

À propos de cette offre

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir massgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Wir sind exklusiver Premium-Catering-Partner der SWISS Lounges in Zürich und Genf und verwöhnen jährlich über 1,7 Millionen Gäste in 12 Business-, Senator- und First-Class-Lounges. Mit rund 270 Mitarbeitenden am Flughafen Zürich und Genf gestalten wir täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Aufgaben

• Mise en Place Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung und Präsentation der Gerichte nach Vorgaben
• Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
• Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler
• Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
• Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)
• Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren
• Temperaturkontrollen der Speisen
• Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenberreich
• Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie
• Verantwortung für Reparaturmeldungen und deren Kontrolle im Bereich Küche an Sous Chef od. Chef de Cuisine
• Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle

Erwartungen

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Hohe Fachkompetenz
• Fachliches Können im Umgang mit Lebensmitteln
• Kocherfahrung erwünscht
• Organisationstalent
• Saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Guter Umgang im Kontakt mit Gästen
• Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten zwischen 05:00 Uhr bis 23:00 Uhr (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit)

Wir bieten

• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse & extern)
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich
• Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke
• Kostenlose Verpflegung
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg
• Abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet

Zusatzinfo (optional)

https://jobs.don.at/job/266686?referrer=jobsch