Chef de Partie pour le Trader Vic's (h/f/d)

À propos de cette offre

Depuis plus de 50 ans, nos clients internationaux se laissent choyer dans notre célèbre restaurant polynésien Trader Vic's avec des boissons exotiques et des délices culinaires eurasiennes. Afin d'offrir à nos clients la plus haute qualité, nous recherchons dès que possible un renfort pour notre équipe de cuisine.

• Organisation des flux de travail du poste en tenant compte des dispositions légales et réglementaires ainsi que de la garantie des normes d'hygiène (HACCP)
• Commande des marchandises nécessaires en coordination avec la direction de la cuisine
• Garantie et réalisation de la production qualitative, quantitative et ponctuelle de la zone fonctionnelle en respectant et en surveillant les recettes prescrites
• Formation des nouveaux employés ; instruction et surveillance des contenus de formation ; contrôle du carnet de rapports des apprentis travaillant au poste
• Contrôle de la propreté de la zone de travail et des équipements en garantissant les normes d'hygiène

• Formation professionnelle réussie en tant que cuisinier / cuisinière
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie ou l'hôtellerie haut de gamme, ainsi qu'une première expérience en gestion
• Attitude amicale, ouverte et professionnelle
• Connaissance des lois et règlements relatifs à la sécurité alimentaire (LMHV, HACCP)
• Talent d'organisation, gestion optimale du temps ainsi que conscience de la qualité et des coûts
• Bonnes connaissances en allemand et en anglais

• Accès aux offres sportives
• Prime de vacances et prime de Noël
• Événements réguliers et sorties communes
• Possibilités de formation continue internes et externes
• Restauration subventionnée et aidée dans le restaurant du personnel
• Promotion de la santé (par ex. actions santé, conditions spéciales pour les bilans de santé)
• Vous continuez l'histoire – en tant que membre de notre entreprise familiale

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une manière de travailler soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en indiquant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.